湘菜团购梧州店在哪里

1. 桂林菜系的特色是什么？
2. 在广西桂林，人们的餐饮都以酸辣为主吗？
3. 南方人会吃还是北方人会吃？

桂林菜系的特色是什么？

桂林菜系既融合了广西各地如柳州，贺州，河池，百色，南宁，梧州，玉林等地的做菜风味，也融合了桂林相邻的湖南(湘菜)的香和辣的风味。有民族融合和地域融合的饮食文化特征，更偏酸味。

而且桂林所在的广西及珠江流域是水稻的驯化起源地，众多的菜品都是以粮食为基础，兼收并蓄了其他地方菜肴的特点，既清淡爽嫩又有酸辣味。

在广西桂林，人们的餐饮都以酸辣为主吗？

广西桂林这边的口味比较接近湖南菜的口味 偏爱酸辣..
而且

梧州

柳州

哈哈！看到这个问题的时候，我刚好从菜市场出来，买了一罐酸姜辣椒酱！桂林人因为地域的关系，靠近湖南省。所以大部分桂林人的口味都是以酸辣为主的，也可以这么说，桂林没有自己的地方特色菜，基本上以湘菜为主！一个是地域，还有一个是因为地处岭南地带，天气潮湿所以口味重！

广西桂林人蛮喜欢吃酸辣的，可以讲无辣不欢啊，跟湖南比较接近，桂林人的口味还是蛮重的的。桂林历史悠久，旅游***丰富，旅游业发达，交通便利，地理位置优越，民风淳朴，美食众多。桂林有三宝：辣椒酱、花桥豆腐乳、三花酒，桂林人超喜欢种植红辣椒、米椒，到了辣椒成熟的时候，每家每户都在晒辣椒，剁制辣椒酱，手工制作的辣椒酱味道挺好吃的。

桂林人煮菜的时候也少不了辣椒，不仅在菜里面放很多辣椒，还会在餐桌上面放一个酱碟，专门放辣椒酱供大家蘸辣椒吃。桂林人剁的辣椒酱挺辣的，辣的有味道，总是忍不住去蘸辣椒，才有胃口。除了剁辣椒酱，桂林人还喜欢制作酸菜，往酸坛子里面放长豆角、辣椒、笋子、萝卜、包包菜等蔬菜酸，酸一段时间后取出来生吃炒菜吃，味道挺不错的。有的家庭喜欢早上做酸菜吃，比如说用酸笋子打汤，或者用酸辣椒煮白菜，挺开胃口的，饭量大增。桂林人吃米粉的时候也喜欢放很多辣椒酱。

南方人会吃还是北方人会吃？

说起吃，中国美食名扬天下，南方人讲究做菜，岭南地区讲究煲粥，北方人讲究面食，地域不同，风味不同，各有所长。南方历来气候湿润，长年有青菜，做菜也是品种繁多。而北方习惯吃面食，不需要那么多菜，各种面食也是琳琅满目，美味可口。

我本人认为南方人更会吃，更擅长吃，也更愿意花钱吃！我堂姐在江苏江阴的一个镇上做小生意，她每天的午餐起码4、5个菜，有肉、有红烧鱼、有炒青菜、有狮子头、还有大虾呢，看得我只羡慕流口水！

2014年国庆节期间，我回到老家江苏江阴青阳镇的小姨家，国庆节当天中午，一张大圆桌子上摆满了菜，有梭子蟹、大虾、红烧鱼、鸡肉炖白萝卜、红烧排骨、红烧肉、猪肉烧千张、狮子头等等，我跟着表姐一起去的菜市场买菜，那一年梭子蟹大丰收，15元一斤，我表姐买梭子蟹将近200元，买大虾将近100元，买其它菜百十元，一顿饭的菜估计350元，买回家自己做的菜，一桌子菜相当的丰盛，看到老家人这样吃，我感到汗颜。

因为我每天早上喝一碗牛肉汤，中午吃一碗捞面条，晚餐炒2个菜，喝白面汤，吃蒸馍，几乎生活中每天都如此，比起江苏江阴老家亲戚的饮食，我差远了。

坐标河南洛阳，中原人也算北方人吧，就是喜欢吃一碗面条，天天吃饭都很简单，也不舍得在吃上多花钱。

我或许不能代表整个中原人，但是我在河南生活了30多年了，绝大多数的亲朋好友，生活上的饮食都是比较简单的，尤其是夏天的午餐就简单的极致，切点[_a***_]丝，捣点大蒜做成蒜汁，然后放进食盐和香油，煮面条过凉水后，捞面条到碗里，浇上蒜汁，放进黄瓜丝，就觉得吃的很不错了。

很多北方人不会吃鱼，不会做鱼，尤其不会吃和做海产品，比起南方人吃的差的太远了！

中国地大物博，人口众多。关于吃，那更是天上飞的，水里游的，地上走的……无一不能装进中国人的餐盘，把一切原材料加工成可以入口的美味，仿佛是国人天生的技能。

但是，什么是会吃？却没有一个让所有吃货认同的衡量标准。

在中国的历史上，华夏文明始于中原大地，而中原，在现代的地理位置划分上则属于北方，那会南方的众多省份还被称为蛮荒之地，说起吃，北方则当仁不让。

就拿答主所在的山东来说，鲁菜作为八大菜系之首，在春秋战国时期，便已崭露头角，史料记载，那会的厨师以家畜、家禽、野味和海鲜为原料来制作美味。在西周、秦汉时期，鲁国都城曲阜和齐国都城临淄，都是相当繁华的城市，饮食行业盛极一时，名厨辈出。

而孔子则说，食不厌精，脍不厌细，而这也可以看做是当时北方人的一种会吃。

但是随着历史的发展，北方多战乱，南方则比较稳定，所以，经济重心慢慢往南方发展，而吃，在南方也更加呈现的花样众多而精致，北方则显得更加粗犷。不过，现在的饮食交流，由于交通的便利性，经常在一个城市可以吃到全国的美味，还是以答主所在的济南为例，不论是八大菜系还是各地的名小吃，都可以寻到他们的影子，而更是有很多人，来到济南，吃大餐首先要吃的就是鲁菜，而吃小吃，多数人首先想到的就是煎饼，这些人，不管是南方人还是北方人，答主都觉得他们是会吃之人。

但是，所有的吃，离开了它的发源地，由于原材料的不同，以及需要照顾当地人的味觉体验，已经多多少少与原本的味道有所区别。