爆蒸鲍鱼的做法?
蒸鲍鱼的做法步骤
步骤 1
突然很想吃鲍鱼,看到鲍鱼3块钱一个就搞了4个,菜市场阿姨杀好,自己回家拿牙刷洗干净
步骤 2
剁沙姜和蒜蓉,我是拿压蒜器干的
步骤 3
步骤 4
1 爆蒸鲍鱼是一种传统的烹饪方法,适用于新鲜的鲍鱼。
2 具体做法:将新鲜的鲍鱼用清水洗净,然后沥干水分,将鲍鱼放入碗中,加入适量的盐、鸡精、料酒和葱姜蒜等调味料,轻轻搅拌均匀,然后将碗放入锅中,加入适量的水,盖上锅盖,用中火蒸煮10-15分钟,直到鲍鱼肉质变软,然后打开锅盖,将火调至大火,加入适量的油,快速翻炒几下,让鲍鱼表面微微焦黄即可。
3 爆蒸鲍鱼是一道美味的海鲜菜品,富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,具有滋阴养颜、滋补健身的功效。
买回来的鲍鱼,用清水泡一下。然后用小勺,沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开,把鲍鱼肉取下来...
2.用软毛牙刷,刷洗鲍鱼表面。将其洗净。同时将鲍鱼壳也洗净。
3.将洗好的鲍鱼反过来,交叉划开表面。注意不要划透。
4.改好刀的鲍鱼,放回鲍鱼壳。
5.将葱和姜,切成细沫。洒在鲍鱼上面。同时将生抽淋在鲍鱼表面。
6.蒸锅烧开,将码好的鲍鱼放进蒸锅。蒸5分钟即可。 7.取出蒸好的鲍鱼,热锅凉油,加一点点糖,稍微熬一下,然后撒入适量葱花爆香。然后用勺子,给每个鲍鱼淋油即可
清蒸鲍鱼最正宗的做法?
鲍鱼10个,姜,葱,大蒜,蒸鱼豉油。[3]
制作步骤
1.首先将鲍鱼清洗干净,用小刀将壳取出,洗净备用。去除内脏,清洗后,将鲍鱼打上花刀,装入壳内。葱白切段,葱叶切花、姜切成姜丝、蒜子切碎。
2.将鲍鱼装盘,摆上姜丝、葱白段。
3.锅中倒入清水,将摆好盘的鲍鱼隔水蒸5分钟。蒸好后,将葱段夹出来,撒上葱花备用。
1· 将买回来的鲍鱼,用清水泡一下。然后用小勺,沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开,把鲍鱼肉取下来,然后摘掉绿色的你脏。
2· 用软毛牙刷,刷洗鲍鱼表面。将其洗净。同时将鲍鱼壳也洗净。
3· 将洗好的鲍鱼反过来,交叉划开表面。注意不要划透。
4· 改好刀的鲍鱼,放回鲍鱼壳。
5· 将葱和姜,切成细沫。洒在鲍鱼上面。同时将生抽淋在鲍鱼表面。
6· 蒸锅烧开,将码好的鲍鱼放进蒸锅。蒸5分钟即可。
7· 取出蒸好的鲍鱼,热锅凉油,加一点点糖,稍微熬一下,然后撒入适量葱花爆香。然后用勺子,给每个鲍鱼淋油即可
8· 淋好油的鲍鱼,确保美观,可以再撒点嫩葱装饰下。
蒸鲍鱼多长时间才好?
1、鲍鱼蒸10分钟左右就可以吃了。
2、将新鲜的鲍鱼处理干净,放在蒸锅上汽后,一般蒸10分钟就可以了,如果鲍鱼的个头较大,可以多蒸一两分钟,但是建议将时间控制在15分钟之内,如果蒸制时间过长,容易导致鲍鱼中的营养成分流失。在食用鲍鱼的时候,应选择软硬适度,咀嚼起来有弹牙感觉的鲍鱼,伴有鱼的鲜味,入口软嫩柔滑。
8-10分钟。
鲍鱼中含有丰富的蛋白质、钙、镁、磷等多种营养成分,需要高温和一定的时间才能将其营养素析出,但是鲍鱼蒸熟并没有明确的时间,与鲍鱼的大小和火候有一定的关系,一般切好花刀小鲍鱼上锅用大火蒸5-8分钟即熟;而个头比较大的鲍鱼需要的时间就会长一些,大约需要10-15分钟左右,可以根据鲍鱼的具体状态来判断。
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