江浙沪外婆菜,江浙沪外婆菜哪家好吃

1. 湖南外婆菜的做法？
2. 外婆菜是橄榄菜吗？
3. 黄磊外婆菜的家常做法？

湖南外婆菜的做法？

用料

鸡蛋

 3个外婆菜 适量盐 少许生抽 1勺蚝油 1勺

鸡蛋炒外婆菜(下饭菜)的做法步骤

步骤 1

热锅凉油(猪油)，敲入3个鸡蛋炒散熟，盛出待用。

步骤 2

热锅凉油放入蒜末+青红椒圈炒香，倒入外婆菜爆炒出香辣味。 调味：食盐+生抽+蚝油。倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀出锅

外婆菜是橄榄菜吗？

外婆菜不是橄榄菜，一般用白萝卜和梅干菜腌制的，先将白萝卜腌制成萝卜干，梅干菜腌制成咸菜，然后切碎后和肉丁一起炒制而成。

也可以用芥菜叶子和芥菜头腌制，将腌好的菜和鸡蛋一起炒味道也错，无论哪种菜腌制而成的外婆菜都是开胃下饭的必备菜。

答:不是一种菜

橄榄菜是纯粹的橄榄菜。而外婆菜却是很多种素菜制成的。

橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成。

黄磊外婆菜的家常做法？

用料：

青菜 适量，荠菜 适量，萝卜 适量，大头菜 适量，盐 适量，辣椒粉 适量。

法步骤：

步骤 1

家里有吃不完的菜都可以做，最好是像有萝卜和大头菜这些可以增加口感会更加好吃😋

步骤 2

萝卜上的叶子也是好东西不要丢，洗干净备用。

步骤 3

青菜洗干净备用。

步骤 4

准备食材】：

梅干菜、五花肉、萝卜丁、青椒、大蒜、葱、干辣椒

【具体做法】：

1、梅干菜洗净，捏开水份，放上蒸笼，隔水大火蒸15-20分钟左右。

（我用的是臻米升降电火锅，有蒸煮功能，火力比较大，大概蒸10分钟左右就可以了。蒸好后，直接将提篮提出，很方便）

1、主料：外婆菜50克、萝卜干120克、猪肉150克、青辣椒3个、红辣椒2个。

2、辅料：食用油10克、生抽10克、蒜米3瓣、生姜5克、葱花适量、水适量。

3、外婆菜用水泡发，反复冲洗直到泡过的水是清的。

4、外婆菜切成合适的大小。

5、萝卜干切成合适的大小。