江浙菜做什么好吃

1. 八宝辣酱怎么做？
2. 南浔有什么饭店的菜好吃点？
3. 洛阳松鼠鱼哪里好吃？
4. 色香味俱全的＂花雕醉鸡＂怎么做？

八宝辣酱怎么做？

八宝辣酱是一道经典的上海菜，本帮菜，江浙菜，家常菜，美味食谱，下饭菜，下酒菜，以猪肚、鸡肉、香干、鸡肫、笋子、豌豆、虾仁等食材为主料，以辣椒酱、老抽、白砂糖、清水等为辅料，经过煮制而成。

以下是八宝辣酱家常做法的步骤：

1. 准备食材。将香干切碎，鸡胸肉切丁，熟猪肚也切成丁，花生烤熟去皮，鸡肫切丁，笋子切粒，豌豆剥去外壳洗净。虾仁加盐抓出虾胶洗净。

2. 锅中倒入油，烧热，将豌豆和虾仁一起倒入锅中，过油爆炒，至虾仁熟，盛起来。虾仁和豌豆不吸油，锅中还会有少许油，不用再加油了。

3. 将葱姜倒入煸香，加入辣椒酱翻炒均匀。

4. 将猪肚、鸡胸肉、香干、鸡肫、笋子一起投入锅中，开大火爆炒。

5. 加入海鲜酱（鲍鱼干贝酱），加入老抽一匙。

6. 加入10克白砂糖。

7. 加入适量清水，大火煮开。转小火煮5分钟。

8. 淀粉加水调匀，倒入锅中勾芡。

八宝辣酱是一种传统的中国调料，有着丰富的口味和香辣的特点。以下是一种制作八宝辣酱的简单方法：

材料：

- 干辣椒（红辣椒或指天椒）：适量

- 花椒粒：适量

- 豆瓣酱：适量

- 蒜瓣：适量

- 姜块：适量

- 食盐：适量

- 食用油：适量

南浔有什么饭店的菜好吃点？

1. 至尊潮汕酒家：位于南浔镇太平街，是一家传统的海鲜潮汕餐厅。特别推荐它的新鲜海鲜和鲜美的潮州蒸鱼。

2. 南浔小厨：位于南浔镇官庄巷，是一家以传统本帮菜和江浙菜为主的餐厅。特别推荐它的西施舌和小鸭油炒年糕。

3. 和合居：位于南浔镇水云桥心岸，是一家围栏别墅式的民宿兼餐厅。特别推荐它的皮蛋瘦肉粥和蛋炒饭，还有古色古香的环境。

洛阳松鼠鱼哪里好吃？

最好吃的是元宝餐厅。元宝餐厅位于洛阳市洛龙区滨河南路361号。这家餐厅装修风格现代简约，是北欧那种设计风格。服务还是很好的，店里灯光为暖色灯，店里配色也是暖色调，给人温馨的感觉。并且店里很安静，服务员的声音也都很温柔不做作，很令人舒适。当然最重要的还是菜的味道和价格！

色香味俱全的＂花雕醉鸡＂怎么做？

在日常生活中，很多朋友不知道怎么正确的做花雕醉鸡， 那么小编今天就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助：

鸡腿 2个、食盐 适量、料酒 少许、当归 3克、枸杞 30粒、花雕酒 适量

1、鸡腿剔除腿骨

2、撒盐倒入少许料酒，涂抹均匀，腌制半小时

3、卷一个紧实的卷，用锡箔纸包裹紧，拧上两头，上锅蒸30分钟

4、蒸的时候做汁,3克当归、枸杞30粒,用400ml水煮10分钟,倒入容器中放入蒸好的鸡腿卷，倒入200毫升花雕酒，浸泡6小时以上，切片即可开食。

希望对大家有所帮助！

配料鸡肉、生姜片、葱段、料酒、葱、生姜、非洲菊、肉桂、八角茴香、冰糖、花雕酒、鱼露

练习1将、煮沸，在锅中加水，加入整只鸡，再加入生姜片、葱油和料酒，用高火滚20分钟至无血的水，取出并浸入冰水中，冷却后切成薄片。

2、取适量的鸡汤撇去油，放葱姜，香叶，肉桂，八角，糖，小火煮15分钟，冷却并除去调味料，加入花雕酒和鱼露，比是4336233:1。

3、将鸡肉放入砂锅中，倒入准备好的果汁，用保鲜膜密封，冷藏2至3天。

食材：2鸡腿（马里兰州）

辅料：适量的盐，一块冰糖，三片生姜，三个茴香，一细香葱，三片香叶，10克枸杞，60毫升花雕酒，20毫升卤水和水

做法1.将300毫升冷水倒入锅中，加入盐，香叶，八角茴香，葱结，姜片，冰糖，关火，直到热量高为止。

2.洗净鸡腿，去掉鸡腿的内腿骨，在里面加盐和胡椒粉，然后腌制半个多小时，以除去花椒。

3。放置锡纸，将腌制的鸡腿放在上面，卷起来，然后像糖果一样绑住两端。将蒸锅中的水煮沸，用高火蒸鸡腿15分钟，然后将其冷却。

4。这时，将花雕酒倒入冷冻的腌泡汁水中，腌制腌泡汁，加入枸杞，洋葱，生姜和蚕丝制成醉鸡汁。将鸡腿卷放入醉酒的腌鸡汁中浸泡24小时。在冰箱中，取出切片并放在盘子上。