北京川菜食谱家常做法

1. 北京川菜哪家的最好吃？
2. 北京哪里的川菜比较正宗？
3. 川味红烧牛肉正宗做法？
4. 北京36例新增确诊病例详情公布，新发地市场工作者27例，有哪些值得注意的信息？

北京川菜哪家的最好吃？

 北京四川五粮液龙爪树宾馆四川会馆最好

在北京,最正宗评分最好的的川菜馆,就是这家了,始建于1999年,前些年也翻新过一次,装修风格很雅致,服务员也热情周到,比较受欢迎的

北京哪里的川菜比较正宗？

根据友人推荐和个人旅游经验推荐两家菜馆。

1.俏江南，味道可以，但消费有点高。

2.化工大学旁边有个叫玩辣的菜馆，这个味道不错，首推。

另外味道这个东西是见仁见智的，最好的办法就是去菜馆里点经典川菜，慢慢的会发现能满足你的饮食之居。

川味红烧牛肉正宗做法？

1.买回的牛腱子肉（一定要牛键子肉）切成大块（大约半斤，顺刀切成长条块），用水煮开，撇去浮沫；

2. 生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶，少量树椒，牛肉连汤放入砂锅，煮开后焖；

3. 1个小时后，用筷子看是否戳得动牛肉，放盐；

4. 炒锅中加适量汤，放少许糖，酱油煮开，放入牛肉，收汁起锅，凉以后切片，食用。

这个是东北做法，北京的做法是用黄酱炒过后着色入味。

主料

牛肉1500克

辅料:土豆2个，胡萝卜2根，香菜一把，八角3只，五香粉5克，香叶2片，郫县豆瓣酱20克，葱5克，姜3片，蒜5瓣，元贞糖10克一，生抽5克，花椒适量，食盐适量。

步骤1

牛肉洗净后切成块，放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份待用。

步骤2

将土豆、胡萝卜切成块备用。

步骤3

锅中油热后加入土豆块，炸至表皮金黄变脆。

步骤4

1、把牛骨头洗干净，泡水10-15分钟去血水。

2、把需要用的配料切好备用，胡萝卜切成小块。

3、锅中倒油，油七成热的时候，把配料放进去，炒香配料。

4、把泡水的牛骨头，拿出来倒掉水，加入锅中一起炒。

5、炒得有些焦黄起锅再倒入砂锅内煮，放适量水，大火煮开转小火煮三个小时。

1、把牛肉切好，放一盆清水里浸泡一下。因为牛肉的血水特多，把血水浸泡出来祛除肉腥味。

2、锅里放油，把老姜，大蒜煸出香味。

3、把牛肉放进去炒一下，在放入料酒，老抽，生抽，糖。在加入没过牛肉的水，稍微多放点。

材料

牛肉，鲜切面，油菜，熟鸡蛋，姜片，葱段，茶叶，干红辣椒，花椒，八角香叶，桂皮等香料

做法

1.牛肉洗净切块飞水去掉血污，捞出

2.锅内放少量油，加牛肉、姜片、葱段、茶叶、干红辣椒、花椒、八角香叶、桂皮炒香

3.再加生抽、老抽、醋继续翻炒，一次性加入足量清水大火烧开后煮炖2-3小时

4.牛肉将熟时，将香料捞出，留下牛肉清汤

5.牛肉熟烂后加盐、糖调味

6.另起锅，水沸后水内加少量食盐，下面，煮熟，捞入面碗内

7.加入牛肉块、烫熟的青菜、熟鸡蛋，将牛肉汤盛入碗内即成

北京36例新增确诊病例详情公布，新发地市场工作者27例，有哪些值得注意的信息？

1.大多数病历和新发地市场有关系，所以市场的人员是重点关注对象！

2.除了市场的工作人员，和市场相关的运送，配料，运输，等人员需要关注。

3.市场流出的生鲜肉食品需要追溯关注。

4.市场相关的国外进口食品需要关注，多批次检查测试。

5.寻找武汉和北京两个市场的共同点，看看有没有相似之处，无论是物品还是人员，细思极恐，不能想！

6.做好基本的防控，严格按***规定执行！

首先，大部分跟新发地市场有关，说明我们发现疫情比较早的。

如果已经传播开了，无症状感染者达到一定比例，那么有些人是没有接触史的。因此，疫情尚在早期，我们就是要有效控制，把疫情的星星之火给他扑灭。

我们北京的速度，已经超过了疫情传播的速度。我们13号检测出来45例，14号又检测出来59例。

其次，在公布的17号患者的行动轨迹中，我院又 又 又一次上榜了……

很多朋友都问我，怎么哪儿都有人民医院！

我真是欲哭无泪，这次我们医院真是躺枪！以下是我院某主任澄清的消息（为保护同事信息已隐去ID）。

目前北京市要求应检尽检，绝不存在患者有发热不给患者看，或者有发热不查核酸的现象。排队时间根据就诊人数所确定，会尽快给大家安排就诊的。