湘粤菜菜谱大全

1. 谭家菜都有哪几家？
2. 湘赣是什么菜
3. 广州海心沙附近有什么好吃的？

谭家菜都有哪几家？

谭家菜”是北京饭店产生于清末明初的著名官府菜，历史悠久。为了保护这一金字招牌。在1995年至1996年期间，北京饭店就注册了“谭家菜”和“谭”、“谭府”等商标。2003年，“谭家菜”商标被北京工商局评为“北京市著名商标”，是我国餐饮业的老字号。

不过，北京饭店发现四川谭氏官府菜餐饮发展有限责任公司北京分公司内正门门上悬挂着“谭府”的牌匾，并且在多家媒体刊登广告，广告中多次出现了“谭家菜”和“谭”的字样。北京饭店认为四川谭氏官府菜餐饮发展有限责任公司的行为侵犯了“谭府”和“谭家菜”的商标专用权，故向***提***讼，要求其停止侵权行为，并且赔偿经济损失50万元。

而对于北京饭店的指控，四川谭氏官府菜认为，谭家菜是一种流传下来的菜种，成为菜系的通用名称，和粤菜、川菜一样。任何饭店都有使用权。所以四川谭氏官府菜希望商标局可以撤销北京饭店的商标权。

好多家，谭家菜已开连锁，大的城市几乎都有。

一、谭家菜是中国最著名的官府菜之一，谭家菜是清末官僚谭宗浚的家传筵席，因其是同治二年的榜眼，又称“榜眼菜”。谭家菜烹制方法以烧、炖、煨、靠、蒸为主，谭家菜“长于干货发制”，“精于高汤老火烹饪海八珍”。

二、谭家菜由清末官僚谭宗浚的家人所创。一八七四年（同治十三年），广东南海县人谭宗浚，殿试中一甲二名进士（榜眼），入京师翰林院为官。居西四羊肉胡同，后督学四川，后又充任江南副考官。谭宗浚一生酷爱珍馐美味，亦好客酬友，常于家中作西园雅集，亲自督点，炮龙蒸凤，中国历史上唯一由翰林创造的“菜”自此发祥。他与儿子刻意饮食并以重金礼聘京师名厨，得其烹饪技艺，将广东菜与北京菜相结合而自成一派。

湘赣是什么菜

江西毗邻湖南，如果按饮食特色划分，赣菜与湘菜算得上近亲。农家小炒肉、土匪猪肝、剁椒鱼头这样的传统湘菜也是江西老俵的心头好。然而，湘菜的名声却远远压过了赣菜，并成功跻身“八大菜系”，不要说在国内，就是在欧美国家的唐人街，湘菜也能和粤菜、川菜一分中餐的天下；而赣菜，虽然也讲究用辣和火功，但和这样一个自带光环的省份做邻居，不在特色上下功夫，恐怕很难有所超越。

广州海心沙附近有什么好吃的？

广州海心沙是一个旅游景点，周边有很多好吃的地方，推荐以下几个：

1. 湘粤楼：位于海心沙附近的珠江新城，是一家以湖南和广东菜为主的餐厅，口味地道，菜品丰富，价格也比较亲民。

2. 广州酒家：位于琶洲会展中心附近，是一家历史悠久的广州老字号餐厅，以粤菜和早茶闻名，推荐品尝鲍汁瑶柱蒸饺、广式腊味烧肉等经典菜品。

3. 小蛮腰牛肉火锅：位于广州塔附近，是一家以牛肉火锅为主打的餐厅，牛肉鲜嫩，汤底鲜美，价格实惠，是当地人和游客的热门选择。

4. 麦当劳：位于海心沙广场的麦当劳是一个不错的选择，提供快餐食品，价格便宜，口味也比较符合国人的口味，是逛街购物时的良好补给。

5. 广州大洲茶餐厅：位于广州塔附近，是一家提供地道广式茶餐厅的餐厅，价格实惠，菜品丰富，推荐品尝猪扒饭、煎蛋河、菠萝油条等经典菜品。

以上是海心沙附近的几个比较有名的餐厅，希望能帮到您。