饭店湘菜汽锅牛蛙

1. 蚝蛙做法？
2. 一大堆美食的名字？

蚝蛙做法？

蚝蛙的做法如下：

主料：

净牛蛙块300克，咸肉75克，红枣丝20克，陈皮丝8克，笋丝25克，香菇丝25克。

辅料：

蚝油20克，生抽25克，剁椒50克，花雕酒35克，鸡精10克，生粉30克，香葱末50克。

做法步骤：

1、咸肉片与红枣丝、陈皮丝（这两种料均用水泡软）、笋丝、香菇丝一起拌匀。

2、牛蛙块加蚝油、生抽、花雕酒、鸡精、生粉腌渍上浆，与步骤1中的四种丝和咸肉片拌匀。

3、取汽锅铺入拌好的主料，撒一层剁椒，上笼蒸12分钟，取出撒入香葱末，激热油即可。

1

牛蛙杀好剁好备用？姜蒜青红椒切好备用

 2

牛蛙用盐腌制有黏性？加入蛋清搅拌至有气泡？加生粉？在滑油

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小火把小料煸香？加耗油味精糖煸炒倒入牛蛙翻炒即好？点香油

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青红椒热水烫下均匀撒在盘里装饰就可以了

用料：洋葱、蚝蛙、芥花油、葱姜、料酒、盐、白糖、干辣椒

步骤：1.准备好食材，新鲜蚝蛙秤好请商贩代为加工宰杀、剥皮留用。

2. 用牙签挑地去脊柱上一粒一粒白色膏状物，挑完后再清洗干净，剁小块备用，洋葱切片备用。

3. 油热爆香作料后煸炒蚝蛙皮再盛出，留底油倒入洋葱片炒变色后盛起。

4.重新倒油再爆香一半葱姜后放入蚝蛙，大火爆炒至变色滴入料酒，炒匀后放入1勺食盐，滴少许生抽炒匀。

5.重新倒入洋葱片爆炒，最后加少许白糖调味后关火。

一大堆美食的名字？

双皮奶，鱼豆腐，烧仙草，咖喱鱼丸，咖喱饭，寿司，蟹煲，炸鸡，炒年糕，剁椒鱼头，酸菜鸡壳，瘦肉丸，灯盏糕，核桃酥，曲奇，千层饼，披萨，鳗鱼饭，拉面，猪扒饭，煲仔饭，鱿鱼圈，洋葱圈，提拉米苏，布朗尼，手抓饼，酱香饼，三明治，泡芙，蛋挞，刺身，天妇罗，泡菜，烤面筋，布丁，榴莲酥。

薯片，巧克力，奶茶，蝴蝶酥，泡芙，拿破仑，蛋糕，三明治，气泡水，果汁，牛奶，佛跳墙，春卷，五花肉，东坡肉，红烧肉，火锅，果冻，辣条，小鱼干，可乐鸡翅，汉堡，大脸鸡排，牛舌饼，烧饼，糖醋鱼，蛋黄酥，蛋挞，土豆粉，酸辣粉，王婆大虾，麻辣烫，烤鸡，烤鸭，烤鱼，红烧牛肉面，三鲜烩面

1.薯片2.三加二饼干3.奥利奥4.蘑古力5.芝士条6.奶酪条7.巧滋圈8.费列罗9.榛果巧克力脆卷筒10.好多鱼11.果然多12.加应子13.龙须酥14.乐芙球15.百奇16.百力滋17.曲奇18.麦丽素19.玉米泡20.士力架21.洋葱圈22.玉米卷23.呀土豆24.乐事25.燕麦巧克力26.核桃仁27.大白兔28.冰淇淋29.妙脆角30.星球杯31.张珺雅小妹妹零食32.牛板筋33.烤鱿鱼34.鸡爪35.椰子脆片36.果冻37.鱼片38

杭州煨鸡、西湖醋鱼、幸福环、猫耳朵、虾爆鲒鳝面、肉粽、油渣面。 　　

春卷、酱鸡、酱汁肉、樱桃肉、松鼠桂鱼、糕团。有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅，卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿，什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子，罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈士蟆!烩腰丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿，焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲶鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡！