君山江浙菜人气榜

1. 端午节哪个省比较隆重？
2. 天下第一菜是什么菜？

端午节哪个省比较隆重？

广东省比较隆重，在广东每年都会举办龙舟赛。端午节赛龙舟，是我国南方居民特有的节目。每当比赛的时候，成千上万的市民都跑去观看，场面十分的壮观，其规模和精彩程度，北方没法比的。

湖北省

 湖北地区也是一个端午节过得非常隆重的地方。在湖北,人们过端午节的传统风俗也非常丰富多样,如吃粽子、佩香囊、赛龙舟等等。其中,佩香囊的活动形式较为独特

广东过端午节历史悠久，端午节在广东自古就是热闹隆重、喜庆的节日。广东端午节习俗甚多，主要有扒龙船、食粽、插艾草、龙点睛、拜神祭祖、祈福消灾、打午时水、插艾草、睇龙船、龙船饭、聚午宴、放纸鸢、洗草药水、浸龙舟水等等。广东人过端午节很有节味，节俗内容丰富。南方江河水网纵横，水上竞技活动历史悠久。

根据历史和传统文化，湖南、湖北、浙江、福建、广西、江西等少数民族地区的端午节庆祝程度普遍较高，庆祝的形式和规模也比较盛大。例如，湖南的岳阳君山、湖北的荆州竹林等地，广西的龙舟竞渡、福建的儒林田地赛龙舟等都是比较有名的端午节庆祝活动。

端午节的代表省份有湖北,湖南

第一个:湖南省汨罗市——屈原故乡 汨罗是伟大爱国诗人屈原的故乡,相传最早的端午节就是为了祭祀他。每年端午节前后,从农历五月初一到五月十五,汨罗江中下游的群众都会举行为期十五天的赛龙舟等民俗活动。

第二个:湖南省怀化市沅陵县——祭祀祖先盘瓠 沅陵端午节赛龙舟的习俗由来已久,早在屈原之前就有了龙舟。其它地方赛龙舟是为了祭祀屈原,而沅陵的赛龙舟更加的是为了祭祀沅陵地区苗、瑶、侗、土家族、黎族以及畲族六个民族的祖先盘瓠。

第三个:湖南省怀化市溆浦县——过小端午和大端午 溆浦过端午有小端午和大端午之分,溆浦称划龙船为“扒龙船”。每年农历四月下旬,溆浦人就开始为溆浦双端午节做准备。龙舟初五下水,十五上岸,平日操练,十四、十五竞赛,整整十一天。扒龙船从五月初五一直要划到五月十五才告结束。

第四个:湖北省襄阳市——赛龙舟历史最悠久,现为***主办

天下第一菜是什么菜？

你好：我是农家小厨朱一勺；

天下第一菜、现在也叫《三鲜锅巴》其实就是锅巴炸脆，上面浇上料头；现在的每个地方的配制都有所不同，口味也有酸甜味和咸鲜味；下面为你推荐家常做法的 《天下第一菜》

主料：糯米锅巴

辅料：肉片，木耳，西红柿，青菜，高汤，姜片；

调料：盐，味精，胡椒粉，色拉油，麻油，淀粉；

烹饪方法：

1. 取熟猪肘子肉切片，木耳洗净撕小片，西红柿切小块，青菜洗净待用；

2. 制作料头；将锅烧热倒入少许色拉油，加姜片，西红柿，炒香，加高汤，肉片，木耳，青菜烧开，加盐，胡椒粉，调咸鲜口味，湿淀粉打薄欠，淋入几滴麻油即可；

3. 将锅烧热倒入适量色拉油，烧至7成热放入糯米锅巴炸黄至脆、捞起装盘，浇上调好的料头，这样天下第一菜（三鲜锅巴）就做好了！

制作要点：油温烧至7成左右即可，不可太高，太高锅巴会炸焦，料头打薄芡，芡汁不可太浓，料头浇上不可放太久，太久了锅巴就不脆了！

谁能称得上“天下第一菜”？

【开水白菜】必定有参选的资格，这个菜看似平淡无奇，实则内藏乾坤，看似操作简单，实则工序繁琐。

此菜还蕴含着一个道理，任何事情不能只看表面，只有亲自尝试了，才知道他的精华所在，才能发现它的不同。

那么你就要问？开水煮个***，为什么还这么难呢？其实难就难在“开水”两个字上，这个开水可不是咱们平时喝的白开水，而是厨师用多种的材料制成的高汤，再通过特殊的手法将它做成透明色，看起来就跟白开水一样，但是喝起来有浓郁的味道。

你想知道怎么做吗？我们就来看一看：

第一步，熬汤，这也是关键所在，准备的材料有老母鸡一只，排骨，火腿，干贝各半斤，精瘦肉和鸡脯肉个一斤，盐，葱，姜，料酒少许。

制作方法：老母鸡，排骨，火腿，干贝焯水后，下锅加水，加入葱姜，料酒熬制三个小时，把斤瘦肉和鸡脯肉分别绞成肉蓉，然后分两次放进高汤，小火煮开，煮开后用滤网将所有的材料捞出，再加入盐调味，然后将高汤分两锅放置备用，其中一锅高汤用三层滤纸进行过滤，过滤成开水清色。

第二步，***制作，选用上好的嫩白菜心，放在未过滤的高汤中煮至七成熟，然后用银针均匀的将***刺穿，再用高汤反复的淋烫***，之后放入碗中，用第二锅过滤好的高汤，倒入碗中即可，此时的***仿佛泡在开水之中，清澈明亮，晶莹剔透，但是闻起来，浓烈的香味扑鼻而来。

这里要告诉大家，这道看似非常清淡的菜，其实是一道川菜，也正是这道菜，证明了川菜师傅，不光只会红油麻辣，也有非常高超的制汤功底。