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1. 如何做鸡胸肉简单好吃？

如何做鸡胸肉简单好吃？

整理了一道【柠檬盐焗鸡胸肉】的做法，柠檬胡椒海盐，烟熏胡椒面稍腌制一会，煎的滋滋作响而熟。焦色迷人，味道鲜淡，柔软好吃。

鸡胸肉低脂肪，蛋白质含量高，易被人体吸收入利用，还有增强体力，强壮身体的作用。难怪虎仔说，鸡胸那个部位的肉，需要随时挥舞翅膀，不留脂肪，不然就挥不动了。

【柠檬盐焗鸡胸肉】材料：鸡胸肉1整块。调味料：柠檬胡椒海盐，烟熏胡椒面，橄榄油，各适量。做法：将鸡胸肉清洗干净。

分离两片鸡胸肉，并在上面打花刀，然后两边都均匀的抹一层柠檬胡椒海盐。

再抹一层烟熏胡椒面，最后抹一点橄榄油，然后静置腌制20分钟左右。橄榄油能帮助锁住水份，煎的时候让鸡肉保持柔软。烟熏胡椒面颜色是红的，但是一点不辣，味道也很淡。

将腌制好的鸡肉放入烧热的锅中，然后就不要动它了，小火煎至肉的边缘部分发白，用铲子能轻轻推动再翻面，这样熟透了就不会粘锅。

鸡胸肉切丁，用淀粉勾芡，加料酒去腥腌制备用，将黄瓜、青椒、洋葱切丁备用，热油下鸡胸肉炒熟，加小米辣、花椒、郫县豆瓣炒出香味，然后将黄瓜、青椒、洋葱丁倒进去翻炒，熟以后加点香油、酱油、盐、鸡精、醋，翻炒熟之后，一盘热腾腾的家常鸡胸肉出锅。

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鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。

鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。鸡胸脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求，而且易被吸收。鸡胸有强身健体、提高免疫力的功效，还可促进智力发育，具有抗氧化和一定的解毒作用。

鸡胸是家里经常吃的，一般也都是用来酱爆鸡丁或者做一碗鸡丝凉面来吃。

最近改变了制作的方法，简直就是简单的不能再简单的了。典型的懒人做法，但是很健康，还节省时间，关键是味道还不错。每次看着家人都吃着津津有味的样子，就剩下偷着乐了。

如何***胸肉简单好吃？一道黑椒香煎鸡胸与你分享。

【黑椒香煎鸡胸】

有很多小伙伴觉得鸡胸肉不好吃，很容易被煮得又干又老又柴，正是因为鸡胸肉脂肪含量少，组织密集，所以越煮越硬，

鸡胸肉的烹饪方法其实也有很多种，个人感觉蚝油鸡胸肉炒香菇最好吃了，这道菜做好又嫩又鲜还特下饭，关键做法也很简单，可以说非常适合厨房新手来操作了。如果你也爱吃鸡胸肉，那么快来试试我这种做法吧，说不定你也会被它的美味所征服。

1：准备材料：鸡胸肉一块，鲜香菇，香葱，老抽，水淀粉，蚝油，蒸鱼豉油，黑胡椒粉适量。

2：将鸡胸肉洗干净后，用刀切成薄片状，放入碗内，加入蚝油，水淀粉，黑胡椒粉，老抽，混合均匀后，腌制十分钟。将香菇洗干净，切成片状，放在盘子内备用。

3：锅内倒入适量的油，烧热后将鸡胸肉下锅，用中小火翻炒，直到吵到鸡胸肉变色为止，等鸡胸肉变色后加入香菇，继续翻炒，翻炒期间加入蒸鱼豉油，一直吵到香菇和鸡胸肉都熟了就可以关火出锅了。这道菜不需要加盐了，因为蚝油和蒸鱼豉油都有点咸味。

鸡胸肉虽然它是肉类食物，但是它的热量特别低，因为它的脂肪含量等同于虾和蟹，如果你是冠心病患者，如果你想吃肉的话，鸡肉真的是首选，低热量又美味！