具有影响力的粤菜书籍？
您好，以下是一些具有影响力的粤菜书籍：
1.《粤菜大全》 - 由广东省烹饪协会编写的权威粤菜书籍，涵盖了广东省各地的传统菜肴和特色菜品。
2.《广州风味》 - 由著名美食家陈秋实撰写的一本关于广州风味的书籍，介绍了广州的传统菜肴、烹饪技巧和食材选购等内容。
3.《粤菜大师》 - 粤菜名厨陈美龙编著的一本粤菜烹饪技法和经验的专业书籍，对粤菜的烹饪技巧和菜品创新进行了深入的探讨。
4.《广东名菜》 - 广东省文化厅编写的一本介绍广东名菜的书籍，通过详细的文字和图片展示了广东各地的特色菜品和烹饪方法。
5.《粤菜千帆记》 - 知名美食作家杨志平所著的一本关于粤菜历史和文化的书籍，通过故事和照片展示了粤菜的发展历程和特色。
这些书籍涵盖了粤菜的各个方面，从传统菜肴到烹饪技巧，从食材选购到菜品创新，都有所涉及。无论是想要学习粤菜烹饪技巧，还是了解粤菜的历史和文化，这些书籍都是不错的选择。
推荐几本粤菜书？
《广东老火汤系列四季健康老火汤》——19.9元
《大厨家常菜 粤菜》（附光盘）——19.8元 （比较推介前面两本哦，是畅销书）
《一生不得不做的300种粤菜》——10元
《粤吃越有味 嫩滑篇》——18元
《粤吃越有味 鲜美篇》——18元
八大菜系味型的书籍有哪些？
鲁菜 代表菜 糖醋黄河鲤鱼 德州扒鸡 葱烧海参 川菜 代表菜 宫保鸡丁 麻婆豆腐 鱼香肉丝 水煮牛肉 淮扬菜 代表菜 淮扬狮子头 松鼠鳜鱼 荷包鲫鱼 粤菜 代表菜 三蛇龙虎会 明炉乳猪 梅菜扣肉 蛇羹 浙菜 代表菜 西湖醋鱼 清炖甲鱼 东坡肉 闽菜 代表菜 佛跳墙 燕子归巢鸡汤汆海蚌 徽菜 代表菜 清炖马蹄鳖 火腿炖甲鱼 红烧果子狸 湘菜 代表菜 麻辣仔鸡 肥鱼肚 冰糖湘莲
有没有做菜哲学书籍或接近做菜的哲学的书！跪求？
可能没有！您跪求让我就试试看！或者抛砖引玉，搞笑吧！本人读得哲学书很少，在马克思列宁主义里面很可能没有现成的教科书如何烧菜。但是哲学是科学之母，人能活得好就是科学知识掌握得好。人的身体就是一部大机器，大脑是其中一部最精密的仪器，也是核心仪器，胃是一部加工厂，生产清化食物产生营养的仪器。民以食为天，现吃好全靠胃消化好才行。我们有必要首先了解一下胃的主要功能和过程，胃的主要成份是胃液和胃运动，胃液的化学作用和胃的运动作用构成了胃的生产过程。胃液的化学作用与胃的机械运动是紧密联系的。收缩与舒张两个是对立又统一的。这统一工程即消化好和吸收好全靠中国菜：色香味配合好才行，这就是哲学！或者说哲学菜的特色！中国地大食材广，人多，口味难调，爱好不同。首先食料要好，肉类蔬菜要新鲜。烹调要好，刀功，火功，咸淡要达配好，最关键要适合各人的口味，某一个环节不过关，都不行。也就是说：各个工作环节都要符合客规律和自然规律适应人去办事才行，如：吃时令菜更适合自然环境适应人。掌握好这做菜规律和自然规律适应人才能具备做好菜的条件。下面烧好菜，如：火的大小，有的肉和菜要炖要炒要焖，这样这菜才能让人亮眼，口味大增，就是有个小病，也要吃！食疗！吃好了吃饱了，好象病也好了。中国的美食很多，如浙菜、维扬菜、粤菜等，另有五方斋、京八件、金华火腿云南火腿和东坡肉等，各有特色千秋。中国的菜就是百科全书，全世界最好最丰富的美食。据说：尼克松访华吃螃蟹连盘子都要吃掉，太好吃了！大约2018年左右特郎普带领访问团队来中国，在北京故宫的宴席上更是顶级顶级的中国菜，这一吃整个团队从特郎普总统开始全部倒向中国，大约意思说：过去没与中国人民搞好关系全是美方领导人的责任，不是中国人民的事，下面掌声一片，最后特郎普团队满载而归。全世界都被中国菜的惊艳所征服，没有哲学中国菜怎么会有如此魅力？好好学习中国菜，菜中就有哲学！
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