便宜粤菜菜谱：简单好吃的粤菜菜谱

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• 1、中秋节菜谱:七道传统粤菜

中秋节菜谱:七道传统粤菜

第一道：白切鸡 白切鸡是广东菜系中的一道传统名菜，它的烹饪方法简单，口感鲜美，营养丰富。选用本地的土鸡或者嫩鸡，配以姜丝、葱段等调味品，煮后切成薄片。浇上佐料之后，便是一道地道的白切鸡。

荔枝肉 荔枝肉是一道色香味俱佳的粤菜，主要原料是猪后腿肉。将猪肉切成小块，用蛋白、淀粉、盐等腌制后，油炸至外酥里嫩。再用番茄酱、白糖、醋、水淀粉等调成酸甜汁，将炸好的肉块翻炒至表面光亮，形似荔枝。

鲍鱼鸡肉羹是一道广东传统美食，口感细腻，清香浓郁。制作这道美食需要鸡肉、鲍鱼、胡萝卜、粟粉等材料。