食堂冬季菜谱?
食堂冬季菜谱可以根据各地的特色和口味进行调整,注重营养均衡和菜品的保温。以下是一些建议:
1. 热菜:
(1)东北炖菜:如猪肉炖粉条、鸡肉炖土豆、白菜炖豆腐等,这些菜品热量高,适合冬季食用。
(2)辣味菜品:如川菜、湘菜等,可以***食欲,增加身体热量。
(3)火锅:提供丰富的食材选择,如牛肉、羊肉、蔬菜等,可以满足不同口味的需求。
(4)炖肉:如红烧肉、梅菜扣肉等,含有丰富的蛋白质和脂肪,提供身体所需热量。
2. 汤品:
(1)滋补汤:如骨头汤、鸡汤、鱼汤等,富含营养,有助于增强身体抵抗力。
(2)蔬菜汤:如西红柿鸡蛋汤、***豆腐汤等,口感鲜美,营养丰富。
3. 面食:
以下是一些适合冬季的食堂菜谱:
1. 红烧肉:将猪肉块炖煮至入味,加入酱油、糖、姜片、葱段等调料,慢慢炖煮至肉质酥烂。
2. 麻辣火锅:提供各种肉类、海鲜、蔬菜等食材,配以辣椒、花椒等调料,让顾客自行煮熟食用。
3. 炖鸡汤:将鸡肉块与鸡骨一起炖煮,加入姜、葱、枸杞等调料,炖煮至汤汁浓郁,滋补身体。
4. 红烧鱼:将鱼块炖煮至入味,加入酱油、糖、姜片、葱段等调料,慢慢炖煮至鱼肉鲜嫩。
10元快餐菜谱有哪些?
西红柿炒蛋6元、青椒土豆丝7元、酸辣***6元、香菇菜心7元、家常豆腐7元、韭黄炒蛋8元、酸辣土豆丝7元、鱼香茄子8元、青椒干丝8元、香葱跑蛋8元、刀豆土豆8元、麻婆豆腐8元、酱扒茄子9元、蚂蚁上树10元、干煸刀豆10元、蛋黄豆腐12元、清炒芦笋8元、上汤芦笋10元、干烧扁鱼15元、木顺肉15元、辣子鸡15元、笋炒猪肝15元、京酱肉丝15元.梅菜扣肉饭12元、茄汁排条饭10元、川味回锅肉饭10元、台式香肠饭10元、葱烤大排饭12元、糖醋排骨饭12元、水晶虾仁饭18元、椒盐排条饭12元、糟溜鱼片饭10元、西红柿炒蛋饭8元、葱烤鲫鱼饭10元、酱鸭腿饭13元、油爆虾14元、川香牛肉饭15元、咖喱鸡块饭10元、吉利牛排饭10元、麻辣鱼块饭12元、扬州狮子头饭10元、香波咕老肉饭12元、香酥鸡排饭10元、干煎带鱼饭10元.哈哈哈 报菜谱到此结束,希望能帮到你哈
10元快餐菜谱大概有酸辣土豆丝,红烧茄子,辣椒炒肉,豆角烧茄子,红烧鱼块,苦瓜炒蛋,辣椒炒蛋,辣椒煎蛋,红烧豆腐,麻婆豆腐,小炒回锅肉,小炒猪肝,时令蔬菜,紫菜鸡蛋汤,排骨冬瓜汤,红烧冬瓜,小炒冬瓜,辣椒炒苦瓜,肉炒花菜,肉炒香干,芹菜炒香干,煮南瓜,小炒西葫芦,
一般这种十元快餐开的位置决定菜谱,房租成本是关键,自己的房子也一样,一般开在工地旁边的成本要低一些,所以工地旁边的快餐炖菜基本是5-6块钱一碗。开在普通县城也还可以,大城市就算了。下面说下菜品。快餐成本基本是薄利多销的,口味还要跟上,荤素搭配。凉菜:拍黄瓜 凉拌豆皮 西红柿拌白糖 果仁菠菜 凉拌粉丝 芹菜花生米胡萝卜一般都是这些。
热菜可以荤素搭配 肉炒[_a***_] 芹菜 木耳 菜花 在来个鱼香肉丝 肉炒腐竹 地三鲜 木须肉 芹菜粉 酸菜粉 西红柿炒鸡蛋 土豆丝 差不多这些还可以在加一点
炖菜比较关键了怎样降低成本还让人吃好 可以来土豆炖鸡块可以用鸡架 可以炖鸡脖 鸡肉市场价3-4元一斤好吃成本低。 ***粉条炖豆腐放五花肉 菜品很多的 主食米饭 馒头 大饼 最后来个汤 利润应该在35%-40%左右,希望能帮到您!我是美食哈皮希望大家多多关注!
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