晚餐川菜食谱家常小菜图片

1. 晚饭，买什么菜？
2. 晚饭推荐吃什么？

晚饭，买什么菜？

一、鱼香肉丝

将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀;葱姜蒜洗净切丝备用。

木耳和胡萝卜切丝备用。把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼 香汁倒入，急炒几下即可。

二、糖醋排骨

排骨洗净剁成小段;姜、蒜洗净切片;香葱洗净切末。锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦***时捞起沥油。锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。 特点：色泽红润，酸甜醇香。糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出来。

晚饭，买西洋菜。

西洋菜（水芹菜）是一种常见的水生植物，原产于欧洲和亚洲地区。它的叶子呈羽状分裂，类似芹菜的形状，但较小且水性更强。西洋菜具有细嫩的叶子和茎，味道清香爽口，富含多种营养物质，如维生素C、维生素K、钾等。

西洋菜在烹饪中常用作配菜或凉拌菜，也可以用来煮汤或做汁料。它可以作为沙拉的成分，与其他蔬菜一起食用。西洋菜的嫩叶可以生食或稍微烹调，以保留其营养价值和口感。

晚上应该多吃一些新鲜的蔬菜，比如说大白菜、胡萝卜、萝卜、卷心菜、蘑菇、木耳、南瓜、冬瓜、黄瓜、西红柿等。这些食物都含有丰富的维生素及矿物质，蔬菜中的大量纤维素还能促进胃肠蠕动，帮助排便。

在晚饭后还可以适当的吃一些水果，来中和体内过多的酸性物质，增强机体的抗病能力。建议晚餐不要吃太多油腻、油炸的食品。

番茄炒蛋：简单易做，营养丰富，搭配米饭或面条都很美味。

酸辣土豆丝：口感鲜美，辣味开胃，搭配米饭或面食都很不错。

鱼香肉丝：口感酸甜，肉嫩多汁，搭配米饭或炒面都很好吃。

宫保鸡丁：经典的中式菜肴，口味独特，搭配米饭或炒面都很美味。

清蒸鲈鱼：健康低脂肪，鲜嫩可口，

晚饭推荐吃什么？

1. 烤蔬菜沙拉：以甜菜、胡萝卜、南瓜等蔬菜为基础，加入沙拉酱料和烤鸡肉等配料，营养丰富、口感爽口。

2. 素炒豆腐：以豆腐、蔬菜等为主要材料，炒制香味十足，健康营养。

3. 烤鱼：选用新鲜鱼类，配以各种香料和蔬菜，烤出美味健康的晚餐。

4. 鸡胸肉粥：选用瘦鸡肉和米粉、蔬菜等材料熬制而成，营养丰富又易于消化。

5. 煮鸡蛋面：用面条、鸡蛋、蔬菜等食材，加入适量调味料，简单易做。

晚饭的选择因人而异，但以下是几种健康营养丰富的晚餐菜单，供您参考：

1. 西红柿炒鸡蛋 + 米饭

西红柿和鸡蛋都是很常见的食材，加在一起炒非常好吃。西红柿中含有丰富的维生素C和纤维素，鸡蛋则富含优质蛋白质和维生素D。搭配上白米饭，口感清爽且健康。

2. 酸辣土豆丝 + 瘦肉汤 + 米饭

酸辣土豆丝是一道常见的川菜，含多种维生素和矿物质，热量较低。如果搭配一份瘦肉汤，可以让晚餐更加有营养。扁豆瘦肉汤是一道温补暖胃的汤食，味道鲜美，可以配上米饭，口感更好。

3. 烤鱼 + 烤蔬菜

鱼类是很好的蛋白质来源，含有丰富的不饱和脂肪酸和优质的蛋白质。加上烤蔬菜（如青椒、茄子等），不仅增加了颜色和口感的丰富度，同时能够为晚餐增添更多的营养。