川菜中沱沱鱼的做法？
一、材料
坨坨鱼1条、姜末5克、蒜末5克、花椒10颗、干红辣椒4个、大葱1节、小葱2根、料酒10克、生抽20克、香醋5克、白砂糖5克、郫县豆瓣20克
二、做法
1.活杀坨坨鱼去掉内脏，洗净内部黑膜，在鱼身上划上几刀以便入味。在鱼身内外抹上少许料酒，盐和白胡椒粉，码味5分钟。
2.将码好味的鱼放入滚油里，小火煎至两面黄，取出放在盘子里待用。注意翻动的时候尽量保护鱼皮，尽管这比较有挑战性。
3.煎好的鱼乘到盘子里待用。
4.生抽，料酒，白糖和醋调成一碗汁待用。
5.锅内下新油，爆香姜末蒜末花椒，红辣椒和大葱。
6.再加入郫县豆瓣爆香，然后放入鱼，将调好的生抽混合汁浇到鱼身上，再倒入烧开的滚水，用锅铲轻轻拨动汤汁使其混合均匀。鱼不要去翻身。盖上盖子，小火慢炖8分钟即可装盘。
主料：
辅料：
泡椒 20克
配料：
味精 2克 生姜 10克 大蒜 10克 盐 3克 胡椒粉 2克 淀粉(豌豆) 5克 鸡蛋清 30克 各适量
1. 将四川酸菜改刀切片，用水泡一下，然后再冲洗一下，以免太咸。
2. 将鲤鱼宰杀干净，待用；
3. 在鱼头和鱼身连接处，将鱼肉和鱼头用刀划开，但不要将鱼骨砍断，从鱼尾开始，顺着鱼骨用刀将鱼肉和鱼骨分开，直至鱼头，这就分开了一侧的鱼肉，另一次同样处理；
郫县豆瓣酱能不能吃啊？炒菜没味道，喜欢用这个酱炒不知道怀孕可不可以吃？
可以的，我就不用科学角度了，我是做调味品的。豆瓣作为川菜之魂，近几年规模不断扩大，他也成为了所有调味品厂家追逐的对象。你考虑怀孕能不能吃，你就看四川人，川菜作为八大菜系前列菜系，豆瓣作为川菜必须品，如果孕妇不能吃是不能推广的。四川的宝宝也很聪明啊，比如我！！嘎嘎(*˘︶˘*).｡.:*♡
孕妇能吃兔肉吗？
怀孕之后，总有一些人会提醒你，孕期不能吃这个，孕期吃那个要注意。吃兔肉宝宝会兔唇，这话绝对不止一个人告诉你，事实真的如此吗？
兔肉与兔唇
孕妇不能吃兔肉的说法，最早来源于《论衡》，书中写道：“妊妇食兔，子生缺唇”。意思是说***如孕妇吃了兔子肉，孩子就会兔唇。但是，这并没有任何依据。
兔唇是胎儿的一种先天性面部畸形，致畸主要原因包括：遗传、孕期疾病、误用药物、孕妇孕期营养不良、孕期接触烟酒、辐射等，独独没有孕期吃兔肉。所以孕妈吃兔肉，想吃就吃，并不会导致宝宝兔唇的。
兔肉的营养
兔肉的营养成分很高，准妈咪食用好处很多：
1.兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，准妈咪常吃完全不用担心热量过高引起肥胖或者三高，也是很多肥胖孕妈及三高孕妈的首选肉类；
2.兔肉卵磷脂含量较高，卵磷脂是大脑及神经发育的必备物质，准妈咪常吃，对宝宝大脑及成长发育非常有益；
3.很多准妈咪怀孕之后，胃部消化能力下降，兔肉纤维细嫩，容易被消化吸收；
4.兔肉可以补气益中、养阴润燥，准妈咪常吃可强身健体。
孕妇吃兔肉注意事项
兔肉性偏寒凉，对于脾胃虚寒者尽量少食。另外，准妈咪吃兔肉，尽量选择卤、煮、炖的方式，对于麻辣兔肉等调味品较多的做法尽量远离。兔肉虽好，但太多的调味品会对胎儿成长发育造成不利影响，准妈咪要多注意，切莫贪吃。
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兔兔那么可爱，肿么可以吃兔兔呢？兔兔虽然可爱，但是兔兔的营养价值也很高，兔肉属于高蛋白低脂肪的食物，还有多种维生素和矿物质，可以说是老少皆宜。
孕妇当然可以吃兔肉，传说中吃兔子肉会导致兔唇的说法根本就是一种错误的迷信和谣传。兔唇是胎儿唇腭裂的俗称，跟家族遗传，孕期不当用药或者毒物接触可能有一定的关系，但是跟吃兔子肉并没有关系。
兔肉里面含有的蛋白质，是孕妇和胎儿进行日常活动，和维持正常的生长发育的重要营养来源，因为蛋白质含量很高，脂肪含量很低，所以吃了兔肉也不用担心发胖，而且兔肉脂肪很多是不饱和脂肪酸，对孕妇的健康也是有好处的。
在吃兔子肉的时候，需要注意的一点就是一定要吃干净卫生，熟透的兔肉。不要吃生肉，或者可能是病兔的肉，不新鲜的兔肉也不要吃，可能会引起食物中毒，甚至导致严重后果。
对于口味比较重的孕妇来说，来点麻辣兔，或者干锅兔肉，都是不错的选择。不过有的孕妇不能吃辣，或者妊娠期痔疮比较严重，建议吃清淡一些，比如红烧兔肉。当然，兔肉虽然好吃有营养，也要注意适量哦。
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