找一份粤菜的宴席菜单3000元/桌。商务席?
宴席菜谱(粤式):(真心真意全包宴) 金猪大红袍 龙须百花黄金球 金盏海中宝 红烧一品翅 鲍鱼菇扣鹅掌 高汤焗生猛龙虾 鸿福脆皮鸽 清蒸大海斑 美景双蔬 富贵伊面 锦绣炒饭 美景双辉 百年好合 合时生果 每席:2880(供10位用)
白灼有什么菜式?
白灼汁可以做很多菜做白灼汁一般是将清水、姜片等食材烧开,并添加适量的盐和生抽,避免味道过重影响食材原味,适合用来蘸食蔬菜和海鲜类食材,如飞龙肉、生蚝、虾等此外,白灼汁还可以用来做白灼鸡和鸽,口感爽嫩,非常美味
白灼海鲜有:贝壳类、虾、蟹、章鱼等,常见的菜肴有白灼大虾、白灼蛤蜊等。
白灼是粤菜烹调的一种技法,以煮滚的水或汤,将生的食物烫熟,称为“灼”。其成菜特点是原汁原味、口味清淡、质地脆嫩、操作简单、速度快。白灼通常能更好地保留食材原味,尽可能减少营养素流失。并且,用白
1白灼秋葵: 清脆又爽口, 秋葵进锅焯水捞出,浇上酱汁,健康营养不费事,不可多得的美食。
2白灼生菜:不既简单有好吃,生菜去头尾切开,进锅中煮熟捞出,放五彩丝,淋上热油,倒酱汁。
3白灼基围虾:清香有营养,把虾处理好,水沸鲜虾入锅,烫煮至变色即可,捞出入冰水浸凉,好看。
白灼滑鸡
香辣白灼鲜鱿 白灼虾
白灼西兰花
白灼秋葵虾
白灼菜心 白灼芥兰 白灼西兰花 白灼秋葵 回锅肉 菠萝咕噜肉 白灼时蔬 白灼鲜鱿鱼 白灼虾 白灼芦笋 广式白切鸡 白灼菜 开边蒜蓉虾 白灼小龙虾 白切肉 清蒸排骨
一、姜葱鸡。准备食材: 鸡腿,葱姜末,姜片,白芝麻,食盐,白糖,食用油。
三、白灼大虾。准备食材: 鲜虾,葱姜蒜,小米辣,料酒,生抽,香醋,食盐。
四、白灼鱿鱼。准备食材: 鱿鱼,葱丝,红椒丝,葱段,姜片,食用油,生抽。
粤菜牛肉炒什么菜最搭?
粤菜中的牛肉炒制,往往会搭配一些口感清爽、味道鲜美的蔬菜或其他配料,以突出牛肉的鲜嫩口感。以下是一些与牛肉搭配炒制效果较佳的粤菜食材:
芥蓝:芥蓝口感清脆,味道微苦,与牛肉的鲜美形成对比,两者搭配炒制,既美味又健康。
荷兰豆:荷兰豆清甜可口,与牛肉同炒,色彩诱人,口感层次丰富。
芦笋:芦笋鲜嫩爽口,与牛肉一起炒制,既增加了口感的多样性,又提升了菜品的营养价值。
彩椒:彩椒色彩鲜艳,口感脆嫩,与牛肉搭配炒制,不仅美观,还能为菜品增添一丝辣味。
洋葱:洋葱味道浓郁,与牛肉同炒,能够提升菜品的整体风味,同时洋葱还具有很好的去腥效果。
此外,根据个人的口味和需求,还可以尝试搭配其他蔬菜或配料,如蒜苗、香菜、金针菇等,以创造出更多元化的牛肉炒制菜品。在烹饪过程中,注意火候的控制和调味的均衡,以确保菜品口感鲜美、营养丰富。
一日三餐广东食谱?
广东人一日三餐通常早餐吃一份肠粉加一杯豆浆或牛奶,午餐就来一份叉烧白切鸡饭或烧鹅饭加一份例汤,晚餐就丰富了,蒸鱼少不了,各种不同海鲜或来一个白切鸡,再加一份油菜心也是必不可少,再来一煲煲了两个小时的老火汤,老火烫是每个广东人的最爱!
早餐:谷物面包+牛奶+蔬菜;酸奶+面包+瘦火腿肉+蔬果;牛肉+蔬果+面条;豆浆+饼+包子;馒头+粥+蔬菜等。
午餐:可以搭配些鱼肉、牛肉、猪肉、动物内脏等;少吃点主食但是也不能不吃,还要吃至少两种蔬菜。
晚餐:可以吃一些面条、米粥、玉米,搭配些薯类如红薯和马铃薯、豆类、素馅包子、小炒菜、汤、水果拼盘等。
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