石台路粤菜菜谱

1. 你的家乡风景如何？我的家乡在承德农村，你呢？
2. 中国哪里的猪头肉出名？

你的家乡风景如何？我的家乡在承德农村，你呢？

耒阳市：是湖南省衡阳市下辖县级市，位于衡阳市南部，区域总面积2656平方公里，是中国四大发明之首造纸术发明家蔡伦的故乡，具有2200多年的历史。境内著名的旅游景点有蔡伦竹海、耒水国家湿地公园、蔡伦纪念园等，喜欢的一定去看看，不要错过了。



蔡伦竹海：位于湖南省耒阳市黄市镇和大义乡境内，面积100平方公里，中心景区达66平方公里，集观光、休闲、探险、寻宝于一体的复合型旅游风景区，现为国家AAAA级旅游景区、中国最具魅力生态旅游景点景区、国家级水利风景区。景区内连片竹林面积达16万亩，是我国连片面积最大的竹海，有着“亚洲大竹海”、“天然大氧吧”的美誉。



耒水国家湿地公园：位于湖南省耒阳市永济镇，为湘中南地区首个国家级湿地公园，南距耒阳城区30公里，与亚洲最大的鸟岛——江口鸟洲隔耒水相望。著名景点有江口鸟洲、桐子山、宜园、梅园、谢维俊故居等。



蔡伦纪念园：位于湖南省衡阳市耒阳市城区人民路蔡子池畔，占地116亩，是纪念伟大的造纸术发明家蔡伦的重要场所。园内景观主要由主大门、蔡子池、怀圣台、碑廊、手工造纸作坊、六角亭、蔡侯祠、蔡伦墓八大部分组成，是国家3A级旅游景区。

很高兴回答你这个问题，我的家乡风景如何

我的家乡风景很好，我们这边是属于山区

山清水秀，风景优美

我家乡是在江西吉安井冈山这边，是个旅游地区，也是红色地区，革命根据地，有山有水，有树林，鸟语花香，大家有空就来我们这边玩，江西井冈山，欢迎你们的到来

我的家乡在“五岳之首，五岳独尊＂——泰山 。

家乡的美景数不胜数太多了，爬泰山看日出，十八盘陡、险，逛岱庙求福，碧霞元君老奶奶，就是各位游客在下山的时候都会买上泰山标志性旅游纪念品——拐仗，还有泰山顶上有一棵迎客松，来泰山游客要经过两个门，一个是中天门，一个是南天门，据传说是过去神仙上天和下天的地方，各位游客来泰山是必须去的地方。

泰山也是各朝各代皇帝朝拜的地方，登上泰山有一种一览众山小的感觉。

爬完泰山周边的景区太多，有水浒***城——东平，八百里水泊梁山。

泰山南面有石膏城——大汶口文化遗址

泰山有最大原始景区——太阳部落

泰山还大裂谷——伹俫山

各位朋友如果泰山旅游这些景区是必须玩一玩逛一逛的，不过在旅游完别忘山东的特产——煎饼。

老乡，我的家乡也在承德，承德四季如诗如画，我们承德除了有棒槌山、双塔山、雾灵山、天桥山、元宝山.等太多的山以外，还有全世界最短的河‘热河’，其它有滦河等十条河，更有沒有名气的山、河、溪默默的为人类提供着观赏的景观，我家有个西南沟北坡就是个无名的景区，入春后第一次先开满坡的野樱花和迊山红相互争艳满坡红彤彤一片花儿海，樱花落后老牛筋花、蚂蚱腿花、花桔子花、棒槌花又是一片白色的海洋，太美了，我每年在这一个多月的花期总要去几趟呆上半天，我们承德是真山真水自然美是不？老乡，再聊。

我的家乡在大兴安岭，坐在屋里就能看到满山遍野的自然风光，四季分明，山清水秀，河里的水直接就能喝，夏季山上都是野果，虽然野果长的小但味道相当美味，没去过大兴安岭的人是无法体验到的。秋天的白桦林更是美如仙静，雪白的树杆金黄的叶子十分壮观。

中国哪里的猪头肉出名？

我为你解答 哈尔滨特色猪头肉也算比较出名

猪头肉，是猪的头部的肉。其美味于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。食疗作用的猪头肉，性平，味甘咸，补虚，滋阴，养血，润燥。

哈尔滨特色猪头肉

色泽红润，香糯浓醇、咸甜适度，肉质鲜美，肥而不腻、肉有光泽。勾起吃客们的馋虫和口水。

猪头肉中含有优质的蛋白质和必须的脂肪酸，可提供血红素（有机铁）能够改善缺铁性贫血。

独特熬制的卤汤，选用十几种中草药做辅料，腌制几小时，熏酱成品。外表微干不粘手，指压后的凹陷立即恢复。猪皮胶质材料有利于淡化色斑，令面部光泽照人。

食材

猪头，辣椒，盐，花椒，小茴香，桂皮，葱姜，八角

原料：雄性猪头1个（约4000克），常用调料适量。

步骤：

在中国人的餐桌上，猪头肉是最常见的肉食之一。猪头肉的做法各异，在山西各地也有形态各异、味道不同的猪头肉。各式各样的猪头肉中，最出名的当属晋东南地区的“长子猪头肉”。

现如今，在晋东南地区，无论是大型宴席，还是家常小菜，总少不了一盘猪头肉。并且，随着市场的不断拓展，“长子猪头肉”南下郑州，北上太原，正在不断走进更多人的餐桌。

　　长子猪头肉特色鲜明，有“味趋天然，薄似蝉翼，艳而不腻，清香凉爽”的特点。媒体报道中提及，粗略统计，长子县猪头肉店一天平均消耗掉十几吨猪头。按照每个猪头13公斤计算，一天就是1000头猪，一年就是30多万头猪。

　　　关于制作工艺，当地的老手艺人介绍，猪头要精选上好的新鲜猪头，确保肉质鲜嫩。收拾完毕后，以果木柴作为燃料熬制七个小时，烟尘少，温度均衡。这样煮出来的肉， 肥而不腻、瘦而不柴、脆而不生、熟而不烂。并且，肉被煮熟后，刀切也是非常重要的一环。切工要用特制的帽片刀进行片肉，每片红白相间，大小均匀，又长又薄。肉被切成长片状后，加入蒜末、醋、盐等调料后，搅拌均匀，一盘正宗的“长子猪头肉”就完成了

大家好，我是猴子，很高兴回答这个问题

猪头肉是很受欢迎的一道菜，看似肥腻，其实肥瘦相间，并且含有丰富的蛋白质，胶原蛋白，维生素等，是众多朋友喜欢的一道菜，有人喜欢五香的，有人喜欢麻辣的，口味不一。但是在全国这么多地方的猪头肉当中，最出名的是山西省的长子县的白猪头肉。

其为啥出名原因有一下几点

第一、历史的见证

长子县属于现在山西长治，相传是上古时期尧的长子丹朱的封地，故因此得名。长子县猪头肉最正宗的当属焦家猪头肉，焦家猪头肉的历史可以追溯至清朝末年。北方很多地区都流行吃猪头肉，但长子猪头肉却最为特色鲜明，有“味趋天然，薄似蝉翼，艳而不腻，清香凉爽”的说法。

第二，销售数据

据粗略统计，长子县猪头肉店一天平均消耗掉十几吨猪头。按照每个猪头13公斤计算，一天就是1000头猪，一年就是30多万头猪，有力地带动当地及周边地区养殖产业的发展。

以上是我浅薄的观点

欢迎朋友的点评

感谢朋友的关注与点赞，谢谢大家

四十年前，一个卖猪头肉的小店面，用盈余的20万资金，盖起了一座楼，临街的两层为营业店面，后面的是四层高的单元房，24套房子。这就是，河南省新乡市的罗锅居，以卖猪头肉起家，以卖猪头肉而闻名的罗锅居。地址在新乡市解放路中段，平原公园南侧的罗锅居。

1944年，在新乡新荣街，有个人开设了一个卤肉店，以猪头肉为主，他制出的卤肉选料讲究，色泽鲜艳，味道鲜美。但店铺没有字号，只知道业主叫熊明月，驼背弯腰的，是一个罗锅。于是，老百姓就根据他的身体特点，给他制作的猪头肉起了一个外号：罗锅肉。

因熊家做肉的技术是祖传，到熊春如这一代已经是第四代传人了，有100多年的卤制经验。1982年3月，罗锅肉被评为河南省优质食品，同年，正式命名为：新乡市罗锅肉店。1993年被认定为中华老字号。

罗锅肉的制作方法为：选用65公斤左右的健康肥猪，宰后晾放20小时（根据季节变化灵活掌握）；取带皮肉20公斤，将肉洗净切成长12厘米、宽10厘米的长方形块状，放入80摄氏度的热水中汆一遍，捞出刮净，冲洗干净后放入锅中，盛入老汤（经过沉淀清理过的），埋住肉即可；加佐料、花椒30克、八角60克、桂皮50克、丁香50克、草果20克、玉果20克、良姜40克、枇卜20克；先用武火（大火）开锅后改用文火（小火），中间翻肉2次，煮3小时出锅。出锅后分开摆在案上晾凉，以保持成形不变样。

罗锅肉的特点是：肉质酱红，色泽鲜艳，味道鲜美，五香可口，肥而不腻，熟透而不烂。

现在的卤肉产品，在原来十几种的基础上，又发展为20多种，成为罗锅系列酱肉。