万悦城有什么好吃的？
万悦城汇集了各种美食选择，无论您想尝试传统的中式美食还是享受国际化的餐饮体验，这里都能满足您的口腹之欲。
您可以品尝到地道的川菜、粤菜和湘菜，还可以尝试来自世界各地的异国料理，如意大利面、墨西哥卷饼和日式寿司等。此外，万悦城还有各种小吃美食街和甜品店供您选择，不管您对食物有怎样的偏好，这里都能为您找到满意的味蕾享受。
在万悦城，您可以找到各种各样的美食。比如，可以尝试一下羊杂面套餐，这个套餐在维多利万悦城的地下一层有售，店家服务很好，味道也很不错。此外，南阳人期待的万悦城也开始试营业了，在那里你可以尝试同源既炸肉，口感脆香，米村拌饭的乡下佬酸汤牛肉粉筋道爽口，还有糖油粑粑臭豆腐等地方特色美食。
如果你喜欢火锅，那么一定不要错过小龙坎。这家四川连锁火锅店在厦门五缘湾道日园二里一号建发湾悦城3层设有分店，推荐尝试他们的鸭血、冻豆腐、麻辣牛肉和牛肚。
对于喜欢粤菜的朋友来说，可以去尝尝潮福城。这家在厦门开了24年的老牌粤菜馆口味清淡老少皆宜，虾饺皇和豆豉蒸凤爪是他们的招牌菜。
厦门的蔡塘附近有什么美食？
蔡塘周边可以吃的还是挺多的：大名鼎鼎的蔡塘大排档；蔡塘广场里面也有很多吃的（小吃、火锅、牛排、炒菜的餐厅都有）；高档的还有佳丽海鲜大酒楼；蔡塘广场对面有一年叫田趣园长沙本帮菜（湘菜）也不错；另外蔡塘村里面也有很多各种实惠的小餐厅。
说出，3道下饭的菜？
问答:说出3道下饭菜？
Abby:没问题，这个容易。
第一道绝对就是它，素菜的经典选择，有了它，什么肉啊，都跟它没法比。不管大小饭店，它都荣登宝座！！
那香味，你不容拒绝！一道菜非常开胃下饭，光盘最先光的也是它！
说到第二个就是农家一碗香，这是一个地道的湖南下饭神菜！只要有了这个，几碗大米饭直接下肚子！号称“饭遭殃”！
油炸过的鸡蛋又香又脆，每次都吃个干净，一点都不会漏掉！超级开胃无敌！色香味俱全！
第三道经典的手撕包菜，超级经典的美食，不管是肉食素食者都非常喜欢它！
这菜红白相间麻辣鲜香，爽脆可口！重点是手撕的过程，使的它的更容易入味，下饭神器！有了它就算没有肉，也味蕾大开！！
给肉都不换😁
还有很多很多，这几天不一一介绍了！
这三道菜就是下饭神器，首先你得把饭做够了，不然饭不够，下面我们就来了解一下这三道菜
一，肉末土豆泥，家庭最简单做法，锅内放水加少许盐，味精，放入土豆块儿，煮熟捣成泥装入盘中，(上面放些葱末香菜末更佳）瘦肉切成丁，放入锅中煸炒出香味，然后加少许豆瓣酱，盐，味精，生抽，葱姜蒜爆锅，加少许水烧开，勾薄芡亮明油，浇在土豆泥上即可。
二，酱炖泥鳅，家庭做法，首先把泥鳅放进盐水里盖严，大约十分钟吐出泥沙，然后锅内放油，加几片五花肉煸炒，再放入郫县豆瓣酱，黄豆酱，老抽，干辣椒，葱姜蒜，味精，盐，料酒，加少许水，放入泥鳅小火慢炖炖20分钟即可。
三，酱扒茄条，家庭做法，首先把茄子洗净切条，瘦肉切成丁，锅内放油轻炸一下茄条，然后锅内留少许底油，把肉丁炒香，然后放入黄豆酱，老抽，葱姜蒜，加少许水放入茄条炖5分钟左右，收汁，再放入青蒜末，[_a***_]辣，出锅即可。
20年厨师的我，愿意为大家指导，有不会的地方请留言！
很高兴回答你的问题，我个人比较喜欢的3道下饭菜。
一【莴笋炒肉】
食材：五花肉350克，莴笋1根，胡萝卜1根，大蒜，生姜适量。
调料：食用油，盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，白糖，豆瓣酱，孜然粉适量。
2.锅中注入适量的水，加入生姜，料酒，五花肉洗净放入锅中，大火烧开转中火煮至断生捞出冲掉浮末，晾冷切片装盘备用。
3.起锅烧油，油热下入肉片，煸炒出油，加入生姜片，大蒜片和1勺豆瓣酱炒出香味，再加入适量的生抽，老抽，白糖翻炒几下盛出备用，锅留余油，再下入胡萝卜片、莴笋片翻炒至断生，倒入肉片，加入适量的盐，鸡精，孜然粉翻炒均匀，装盘即可。
二【花菜炒肉】
个人觉得目前市场上如果要说出3道下饭的菜分别是：
一.第一道菜辣椒炒肉：原材料：螺丝辣椒200克，猪瘦肉150克，猪肥肉100克。配料：大蒜子15克，豆鼓10克，辣椒炒肉汁12克，辣椒炒肉粉9克，猪油80克。制作方法：1.瘦肉加入5克辣椒炒肉汁腌制均匀备用，猪油入锅，加入肥肉炒出油，出香味。2.倒入大蒜子和豆豉炒香，加入螺丝椒炒至断生加入辣椒炒肉粉炒香，翻炒均匀。3.加入腌制好的瘦肉和辣椒炒肉汁，炒至瘦肉断生，出锅装盘即可。其他相关信息：目前依湖南的费大厨辣椒炒肉最为有名，直营店数量20多家，在长沙和深圳有店，长沙的悦方店每天晚上排队，在餐饮圈口碑非常好。
二.第二道菜酸菜鱼：主要原材料：草鱼1.5KG,酸菜150克，酸萝卜50克。配料:生姜20克，高汤800克，酸汤水煮料200克，菜籽油50克。制作方法：1.草鱼清理干净后去头尾，大骨头骨留存备用，鱼肉切成片，洗净后少许食盐蛋清生粉腌制备用；2.锅入猪油少许略生姜煸香，下入鱼头尾及骨头前至两面金黄，加水大火烧汤至汤白，滤除杂质留汤800克备用；3.起锅入油倒入生姜出香，加入酸菜，酸汤水煮料，略炒入高汤800克，加入酸萝卜，烧至汤汁酸爽浓厚，出锅盛装。4.另取净锅烧清水至开，下入腌好的鱼片，入水烫熟，盛装至酸汤之上，撒上少许蒜末，干椒节，花椒，葱花烧明油浇淋出香即可。其他相关信息：目前知名酸菜鱼品牌有探鱼，太二，姚酸菜鱼，鱼你在一起，鱼你在一起全国约有1500家门店。
三.第三道菜是剁椒鱼头：原材料：大头鱼：750克，酸辣椒200克。野山椒150克，新鲜紫苏80克；配料：葱花10克，生姜片30克，剁椒鱼头酱220克，鱼头调味粉60克，猪油100克，大豆油50克。制作方法：1.所有原材料按要求准备好，大头鱼去鳞去鳃洗净备用；2.背部开刀切至鱼头部分去粗骨，去掉内脏鱼鳃和黑膜，鱼尾去中骨，留大肉切块，鱼骨切块，鱼尾保存，以上所有洗净备用；3.起锅加入大豆油，加热至150度，放入生姜片和鱼骨鱼肉，煎至两面黄，加入纯净水大火烧开，烧至乳白色备用；4.鱼头调味粉均匀撒至鱼头，剁椒酱均匀的铺在鱼头上酸剁椒随后撒上，盘底垫入少许野山椒和新鱼紫苏，把剩余野山椒和紫苏放入鱼嘴里；5.加入蒸柜蒸15分钟取用，然后将猪油加热至200度，淋在葱花上即可。
推荐两道配米饭绝佳的下饭菜，农家小炒肉和麻婆豆腐。
1、农家小炒肉
制作步骤
1、将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用。
2、坐锅点火倒入油，下花椒、麻椒炸香后捞出不要，，加入五花肉煸炒至微黄焦，放入干辣椒继续煸炒，再加入葱、姜、蒜煸炒片刻，加盐、料酒、酱油、少于鸡精调味，放入青红椒翻炒至熟，出锅前加少许醋即可（加醋可增香）。
2、麻婆豆腐
1、豆腐切成手指头大小的小方块。
2、豆腐焯水捞出备用：
锅里放水加入少许的生抽，水热后将豆腐放进去烫热，不仅能去除豆腥味还能增加颜色和咸度，方便豆腐入味。
3、焯水的锅倒掉水后烧干，锅里放猪油化开，正宗的麻婆豆腐用猪油，这样吃起来会更香，如果没有或者怕不健康的可以用其他油来代替。
学湘菜到哪里？
为什么呢？我曾碰到过两个厨师他们一开始也是从什么什么学校学厨师出来的。但是他们都说，他们的技术不是从学校学到的，都是出来走弯路之后又重新拜师学到技术的。
我们知道，中国菜的品类是很多的。要学好一道菜是不那么容易的，起码要经过很多次的实际操作经验才会有所掌握。在学校里，那么多学生，不可能让你学一道菜学N多遍的，因为那是要食材的。食材是要钱的，哪有那么钱来给你糟蹋。
他们说，在学校学得最多是翻沙（就是学颠锅，锅里放沙子，颠去吧），还有学切菜。
出学校之后老板也不可能要你的。招聘厨师的时候都是要求做过多少年的工作经历的。
所以。学厨师的最好方法就是先应聘到饭店里去做配菜学徒或配菜员。要多留心厨师的操作。跟厨师打好关系，再拜师。只有这样你才能学到真正的技术。
学到技术了，你出师去应聘的时候，就可以骗老板说你做了多少年多少年，在哪个店里做过了。
也有很多做配菜的，做了很多年，边配菜边偷师学到的，他们的实际操作经验就是做员工餐。厨师是不会做员工餐的。
以上就是我个人见解，请参考。不喜勿喷。
本人在深圳新东方学习，来到这里才知道，学技术不分男女，不论年龄，刚刚入门的时候适合去学校学习，每天都学不同的菜品，不同的工艺，对以后的工作有很大的帮助。之后去酒店日复一日，年复一年的精益求精的练习，才能才能达到炉火纯青的地步。。。也会有些人认为，厨师学校的必要去，去了也学什么，学厨师就要从学徒开始，然后慢慢的等待被师傅点化。本人认为，去学校学习，是一个不错的选择，没有学不到的技术，只有学不到技术的人。
看你有基本功吗？要是经的起时间耗的话，去湘菜馆学，但一定要有师傅教并且你的悟性要高，毕竟都是赚工资的，师傅不可能拿店里的成本原料来专门教你，要是想快上手还是要去专门的培训中心学，因为老师的工作就是要教会你技能，那你以后就是看见识广的话就简单易上灶
第一，可以去厨师培训机构，比如新东方，八大菜系都可以学。
第二，可以在网上找到很多关于烧菜的菜谱和视频，网络上的***比较杂，要懂得选择好教程。
第三，可以去湘菜馆打工学习。
我想应该去湖南长沙学，湘菜现在很受欢迎，湘菜厨师很抢手。但是要学就要下功夫，肯吃苦。所为师傅领进门，修行看个人。你应该去长沙走走，看看那个专门做湘菜的饭店生意好，去尝尝，如果你感觉好就去跟那厨师学，软磨硬泡呗，应该能教。学会卧薪尝胆终会成功的？
湖里附近有什么好吃？
赖厝埕扁食店
推荐理由：
1948年，扁食嫂的店在赖厝埕正式开张至今，历史是有多悠久啊！他们的面是自己制作的，这点保证了其口感的特色。
人均消费：8元
地址：厦门市思明区大元路8号（近鹭江电***）
1. 厦门土笋冻：由凉粉、海蛎肉、鱿鱼丝、黄豆芽、青萝卜和猪油渣等原料制成，口感爽滑，微辣微酸，非常开胃。
2. 狮仔头沙茶面：传统的福建小吃，面条Q弹有嚼劲，配上鲜美的肉片和味道浓郁的沙茶酱，非常下饭。
3. 阿婆面线汤：由生面线、肉丸、猪排、虾子等材料煮成的浓汤，味道清淡可口，让人回味无穷。
4. 台湾卤肉饭：肉质细嫩入味，配上卤汁和香菇等材料炖制而成的米饭，极为美味。
5. 烧肉王：以炭火烧制出来的烤肉非常香口可口。经典招牌菜为“五花腩”和“大蒜排骨”。
以上仅是部分湖里区的小吃推荐，当然还有其他许多美食等待您的发掘。
1、炒鱿花：炒鱿花以本港久负盛名之鲜鱿鱼为主料。鲜鱿鱼卷成花茼状，嫩白鱼卷、翠绿娇红相间、滋味爽口。
2、面线糊：呈糊状，是由细面线、地瓜粉制作成。一般为早餐食用，可以当做点心和夜宵，也可以和油条跟马蹄酥吃，味道鲜美、清甜爽滑，具有闽南地方风味。
3、冬粉鸭：爽口，或糯软，衬上鲜美的汤，令舌头享受到了极点。它是以数十种中药香料熬成的卤汁里，将全鸭卤到入味，再用香料加以烟熏，入味的烟熏鸭肉配上以特熬的高汤，晶莹剔透的冬粉，吃时加上少许黑醋、香菜，味道更好。
4、面线糊：呈糊状，是由细面线、地瓜粉制作成。一般为早餐食用，可以当做点心和夜宵，也可以和油条跟马蹄酥吃，味道鲜美、清甜爽滑、具有闽南地方风味。
5、龙宫水晶蚌：这道菜肴的特点是清澈透底，清淡鲜美，脆嫩滑爽，1986年获福建省名优菜肴奖；1993年获第三届全国烹饪大赛金牌奖。
6、丸子汤：特点汤味浓厚、丸子嫩香、咸香爽口。丸子汤中的丸子是十分精彩的一道亮点，它是由萝卜、绿豆面、淀粉以及花椒面搅拌而成，制成直径为2厘米的小丸子。
1.喜麟阁私房菜
地址：（湖里区南山西路298号）。
2. 臻府蒸汽海鲜
地址：湖里区安岭二路51号。
3. 神田烧肉料理
地址：湖里区兴山路136号111铺山水丽景大酒店1楼。
4、骏豪会香辣诱惑馆
地址：湖里区仙岳路625号。
5、走资派
地址：湖里区南山路佳丽花园东美源别墅南门。
翔鼠记
翔鼠记位于湖里中心城市广场，是一家以美食为主的餐厅。这里的菜品种类繁多，包括了各种口味的海鲜、川菜、湘菜、粤菜等等，而且不管是外观还是口感都非常不错，价格也比较亲民
鱼露的正确用法是什么？
鱼露，是我国沿海地区非常传统且古老的一味调味品，目前查到的最早可追溯的文字记载，为距今1400多年前的北魏末年。
现代的鱼露制法，基本上还是沿用了一千多年前的制作工艺，只不过调味可能有些许改变，一般只用鱼虾等海产，码盐腌制即可，而不加其他姜等调味配料。而现在发酵后的鱼露，出汤之后还会加上杀菌和检测等步骤，借助了现代科学的手法与工艺，进一步降低鱼露发酵过程中带来的不可控因素了。
潮汕炒芥蓝的要义就是“猛火、厚朥、香初汤”，初汤就是潮汕话的鱼露的意思，鱼露的好坏，是决定炒芥蓝成败的关键因素之一。
另外，潮州卤水，鱼露也是必不可少的，是与酱油以及其他卤料一起配合的重要材料之一。还有最常见的煮，潮汕汤水粉面，例如最出名的粿条，盛汤的碗底必须是一勺鱼露，然后才是倒入粿条，最后再铺上肉、海鲜等料，如果少了这勺鱼露，风味大打折扣，甚至可以说不能称为潮汕粿条了。
直接作为蘸料，像潮汕出名的蚝烙，上桌一定配一碟鱼露，[_a1***_]最佳拍档。
以下介绍一种家常使用鱼露的方法:
咖喱肥牛面
- 锅内放少许油（用黄油更香)，炒香蒜末再下洋葱丁炒软。
- 下咖喱粉同炒。
- 加入酱油和鱼露，下椰奶一罐和少许砂糖。
- 可适当加点水，煮沸之后，加盖煮个10-15分钟让汤汁入味。
- 然后下肥牛和蔬菜略煮，
- 最后加入煮好的面条进去就完成啦！
【温馨提示】
鱼露含有亚硝酸盐，如果天天使用，还是建议不要用太多，可能会对身体产生影响。
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