香港家常粤菜菜谱,香港家常粤菜菜谱大全

1. 港菜的家常做法？
2. 香港粤菜餐厅推荐？
3. 粤菜著名的菜品？
4. 粵菜十大名菜？

港菜的家常做法？

港菜是指香港地区的传统菜肴，以粤菜为主要代表。以下是一些港菜的家常做法，供参考：

1. 叉烧：将猪肉切成长条状，用叉子在表面扎孔，然后用叉烧酱、蜂蜜、酱油、糖、五香粉等调料腌制数小时。将腌制好的猪肉放入预热的烤箱中，以200°C左右的温度烤制约20-30分钟，期间可以不时刷上腌制汁。

2. 干炒牛河：将牛肉切成薄片，用生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉等调料腌制片刻。将宽河煮熟备用。锅中加入油，烧热后放入腌制好的牛肉片翻炒至变色，加入蔬菜和宽河，继续翻炒均匀，最后加入酱油、蚝油、生抽等调味料炒匀即可。

3. 虾饺：将虾仁剁成泥状，加入葱姜水、盐、胡椒粉、淀粉等调料搅拌均匀。将虾泥放在水面上，用勺子挤成小球状，放入蒸锅中蒸熟即可。

4. 蛋挞：制作蛋挞皮，将面粉、黄油、糖、盐等材料混合揉成面团，放入冰箱冷藏片刻。制作蛋挞馅，将鸡蛋、牛奶、糖等材料搅拌均匀。将面团擀成薄片，切成圆形，放入蛋挞模具中，倒入蛋挞馅，放入预热的烤箱中，以180°C左右的温度烤制约15-20分钟，直到蛋挞表面呈金***即可。

香港粤菜餐厅推荐？

香港四季酒店-龙景轩

商家地址：中环金融街8号香港四季酒店4楼

营业时间：周一至周五，周日：12:00-14:30 周六：24小时营业

所在榜单：香港粤菜馆 高端排行榜

香港康得思酒店-明阁

商家电话：00852-35523028 00852-35523300

商家地址：旺角上海街555号香港康得思酒店6楼

营业时间：11:00-14:30，18:00-22:30

所在榜单：香港粤菜馆 高端排行榜

翠华茶餐厅翠华餐厅

翠华餐厅的奶茶有浓郁的红茶香味，不是很甜，喝过他家的你就知道外面卖的那种瓶装奶茶到底放了多少糖了，菠萝油（菠萝包里面夹冰镇的黄油）刚一咬，菠萝包的温、软、脆、甜和黄油的冷、香、咸充分融合，大家可以想象那种口感。

1. 蟹王：以螃蟹为主打菜品的餐厅，有多种独特的口味可以挑选。

2. 岗厦：传统粤菜为主打，菜品口感鲜美，是个性价比较高的餐厅。

3. 惠民小食：以小吃和面食为主，皮薄馅多，种类繁多，口感不错。

4. 糖朝：专门提供各种甜点，如马蹄糕、芒果布丁等，深受甜品爱好者喜爱。

5. 岭南美食坊：提供新和派和传统粤菜，口味地道，环境舒适。

粤菜著名的菜品？

烧鹅，是广东一道传统特色菜肴。

烧鹅选用的鹅，多为广东产的乌鬃鹅。这种鹅的肉较多，骨头较小，肉质鲜美，是做烧鹅的不二之选。烤好的烧鹅斩成小件，盛盘上桌，色泽金红诱人，咬一口皮脆肉嫩，再佐以酸梅酱蘸食，着实能惊艳一方食客。

粵菜十大名菜？

       著名的粤菜十大名菜有：

1. 红烧乳鸽：乳鸽滋养作用较强，肉质细腻，富含营养成分。

2. 香滑鱼球：菜系嫩滑鲜香，味道鲜美。

3. 糖醋咕噜肉：色泽金黄，外脆里软，享有较高声誉。

4. 老火靓汤：广府人传承数千年的食补养生秘方。

5. 烧乳猪：皮薄脆、肉松嫩、骨香酥，是广东烧味的代表之一。

6. 白切鸡：色香味俱全的特色传统名肴，肉嫩骨香，十分可口。

7. 脆皮烧鹅：广州最普遍和受欢迎的烧烤肉食之一。

8. 八宝冬瓜盅：气清色白，冬瓜肉鲜嫩柔软，味清香，是时令汤菜。

9. 上汤焗龙虾：以龙虾为主料，配以高汤制成的一道海鲜美食。