湘菜小番茄辣椒的做法

1. 青椒炒青番茄正宗做法？
2. 辣妹子酱能做什么菜？

青椒炒青番茄正宗做法？

答：食材明细：青椒适量、西红柿适量、大蒜两瓣、食油适量、食盐适量、鸡精适量

西红柿炒青椒的做法步骤

1

青椒十几个，西红柿一个，大蒜子两瓣。

2

都切成细丁备用。

3

热锅放油适量。

4

西红柿与青椒一起下锅同炒十几秒。

青椒炒青番茄是道地道的湘菜，以下是做法：

原料：青椒、青西红柿、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、味精、十三香、酱油、蚝油、料酒。

青椒切丝，青西红柿切片备用。

油热后，放入葱姜蒜干辣椒炒香。

放入青椒炒出辣味。

放入青西红柿，翻炒均匀。

加入盐、十三香、酱油、蚝油、料酒，翻炒均匀。

大火翻炒，直到青椒和青西红柿熟透。

用料：

西红柿2个，青椒2个，蒜3瓣，盐3克，白胡椒粉适量，花椒粉适量，大葱一段

做法步骤：

步骤 1

青番茄切片，别太厚。

步骤 2

青椒去籽切块。

步骤 3

准备葱和大蒜。

步骤 4

辣妹子酱能做什么菜？

1、 辣妹子酱能的菜肴种类繁多下面我给您举一些例子经供参考。 2、、辣妹子菜肴有:脱骨鸭掌，干锅牛蛙，四川辣子鸡丁，红烧排骨，干锅鳝鱼，辣酱烧豆腐，香辣鱿鱼须，麻辣鳕鱼，麻辣小龙虾，等一系列菜肴均可使用辣妹子酱。3、辣妹子酱产自于湖南，其特点为辣味十足，而颜色鲜艳。 4、辣妹子酱主要用于湘菜以及川菜系列。 5、辣妹子酱其味道突出，口感突出深受广大美食爱好者的喜好并开出了多种新型菜肴来满足大众的需求。 6、辣妹子酱是居家必备是良品，适合于各种菜肴的烹饪。

辣妹子”辣椒酱是湖南辣妹子食品有限责任公司的主导产品之一，精选上等当地红辣椒，细细研磨而成，再用其独特的秘方文火熬成。

它不仅富含人体所必需的铁、钙、磷脂质和多种氨基酸、维生素等，而且更是以其辣味醇浓上劲、口感细腻、色泽鲜美等特点。

辣妹子又名辣妹子辣椒酱（猛辣型），正宗、地道的湖南特产辣椒酱，是一种多用于烹饪的调味料，味辛辣、色鲜红、酱状，原料为多种鲜红辣椒，食盐等高温熬制而成，湘菜伴侣，湘菜运用极为广泛，可以作为调料或者直接食用。

这个问题我能回答，因为我就是四川人，辣妹子酱香辣入味，能做不少好吃的川菜。比如做回锅肉时，放入辣妹子酱。做出来的四川回锅肉味道更好。还有做鱼香肉丝放入辣妹子酱，更能提升鱼香肉丝的口感。所以四川人做菜时是离不开辣妹子酱的。

辣妹子酱可以做出系列美味可口的菜肴，比如：

1. 辣妹子酱炒鸡丁：将鸡肉切成小块，用辣妹子酱腌制，然后炒香，搭配蔬菜一起炒，搭配米饭，口感鲜美，辣度适中。

2. 辣妹子酱烤鱼：将鱼洗净，用辣妹子酱腌制，然后放入烤箱中烤制，搭配蔬菜，口感鲜美，辣度适中。

3. 辣妹子酱烤肉：将肉洗净，用辣妹子酱腌制，然后放入烤箱中烤制，搭配蔬菜，口感鲜美，辣度适中。

4. 辣妹子酱炒辣椒：将辣椒切碎，用辣妹子酱腌制，然后炒香，搭配蔬菜一起炒，搭配米饭，口感鲜美，辣度适中。

辣妹子酱一般是酒店里的常用调料！色泽红亮鲜艳！一般用作调制汤汁颜色！所以，很多红烧菜可以放，火锅也可以！具体像烧鸭，鸡等火锅可以和豆瓣酱搭配使用！但是现在像我们酒店很少用了！现在人们健康意识提升，一般口味以清淡，少油为主！更追求菜品的原滋原味