小电锅川菜食谱大全图片

1. 特色焖饭菜谱？
2. 麻辣乌鱼的做法川菜？

特色焖饭菜谱？

用料 胡萝卜 一根，火腿肠 一根，大米 一杯，胡萝卜焖饭的做法  

米淘净放进电饭煲，按正常水量。胡萝卜去皮切成小粒，火腿肠切成小粒，放进电饭煲和米混合。加适量盐，一点香油，放点生抽上点色，合上盖子摁下煮饭键。电饭煲跳到保温键后焖十分钟，然后搅匀就可以出锅了。小贴士火腿肠可以切换成其他肉类，如果喜欢全素也可以啊。

有很多种。
首先，焖饭是一道以米饭为主料，搭配各种肉类、蔬菜和调料烹制而成的传统中国菜肴，口感Q软香糯，汁液浓郁。
其中，最有代表性的就是广东的扣肉饭和福建的肉燥饭。
其次，在不同的地区和家庭中，还会有其他各具特色的焖饭菜谱。
比如，湘菜中的腊肉焖饭、江浙菜中的小海鲜焖饭、川菜中的鱼头豆腐焖饭等等。
最后，无论是哪一种焖饭，因为它可以让食材的香气充分交融，并且烹制时间较长，所以味道也十分美味可口。
可以根据个人口味喜好和季节搭配不同的食材，制作出属于自己的特色焖饭。

1 是一种独具特色的烹饪方式，非常受人们喜爱。
2 其特色在于选用不同口味的配料，将米饭与配料一起放入锅中焖煮，保持饭和料的原味和营养。
3 例如，可以尝试用猪肉、香菇、腊肠等食材来烹制特色焖饭。
这种烹饪方式不仅美味可口，还能使食材更加鲜嫩，口感更佳。

您好，1. 海鲜焖饭

材料：米饭、虾仁、鱿鱼、鲍鱼、蘑菇、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、酱油、水淀粉、油。

做法：

1）将虾仁、鱿鱼、鲍鱼、蘑菇洗净备用；

2）锅中放油，加入姜蒜爆香；

3）加入虾仁、鱿鱼、鲍鱼、蘑菇炒匀；

4）加入盐、鸡精、料酒、酱油翻炒均匀；

5）将米饭放入锅中，加入足够的水，煮开后转小火焖煮；

6）焖至米饭熟透，加入水淀粉勾芡即可。

2. 红烧肉焖饭

有很多。
因为各地的饮食文化不同，特色焖饭也有各种各样的做法。
比如，广东的煲仔饭，内蒙古的手抓饭，四川的麻辣焖饭等等。
这些特色焖饭的制作方法也不同，有些需要使用瓦煲、铁锅等特定的炊具，有些则需要配以一些特定的佐料和调味品才能制作出独具特色的焖饭。
如果你想尝试自己动手制作一些，可以在网上查找一些相关的食谱或者参考一些厨师的视频教程。

麻辣乌鱼的做法川菜？

1. 将鱼片和鱼骨鱼头分开，分别放入盐、料酒、姜末腌20分钟

2. 莴笋切块，洋葱切块，姜蒜切末，葱切段，干辣椒切块，待用

3. 腌鱼的时候，另烧一锅水，放少许盐，将莴笋切块放入水中煮熟。将煮熟的莴笋放入盛菜的盆里铺平。(量太大我直接用锅装了)

4. 在炒锅中放入猪油，烧热后加入干辣椒、蒜末、姜末、豆瓣、花椒、洋葱炒香，然后倒入一大碗水，加上五香粉、酱油、葱段煮开，熬5分钟

5. 将鱼骨鱼头部分加入上面的汤里面，再煮5分钟

6. 将鱼片一片一片的放入汤里，煮熟(鱼片很容易熟，大约2分钟就好了)

7. 将上面煮好的鱼倒入刚才有莴笋的容器里面，就完成了

步骤1

选取大小合适的新鲜乌鱼。

步骤 2

让摊主宰杀处理成大小均匀的块。鱼块厚度约1个手指就好，太厚不容易入味成熟。清洗干净沥干水分备用。

步骤 3

下面调制炸鱼面糊。将鸡蛋、面粉、淀粉、花椒面混合均匀。

步骤 4

倒入鱼块码匀腌制30分钟。

步骤 5

下面准备制作刀口辣椒面。准备灯笼椒20克、干花椒10克。