江浙皖春季菜品,江浙沪皖各色菜系最低半价

1. 江南春季时令菜？
2. 江浙沪年夜饭菜单？
3. 广东立春菜谱？

江南春季时令菜？

春季(农历一至三月) 蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。 水果:番石榴、青枣、枇杷、桑葚...

夏季(农历四至六月) 蔬菜:辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜...

秋季(农历七至九月) 蔬菜:秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜叶...

冬季(农历十至十二月) 蔬菜:青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、

以下是一些江南地区春季常见的时令菜：

腌笃鲜：这道菜以春笋为主料，搭配百叶、小排和咸肉，春笋的鲜嫩与咸肉的醇香相互融合，形成了一道令人回味无穷的美味。

油焖春笋：春笋是春季的时令蔬菜，肉质肥厚，鲜嫩爽口。油焖的方式可以保持春笋的原汁原味，让人品尝到春天的味道。

葱油蚕豆：新鲜的蚕豆搭配香葱，经过简单的烹饪，呈现出蚕豆的鲜甜和葱油的香气，是春季餐桌上的一道美味佳肴。

荠菜：春季的荠菜非常鲜美，常用来做荠菜馄饨或荠菜圆子。其独特的清香和口感让人回味无穷。

莼菜汤：西湖莼菜汤以莼菜为主料，搭配鸡肉和火腿，色彩鲜嫩，味醇清香，是江南春季餐桌上的一道经典汤品。

此外，江南春季时令菜还包括樱桃肉、螺蛳、枸杞头等美味佳肴。这些菜品不仅口感鲜美，而且营养丰富，是品尝江南美食的绝佳选择。在品尝这些时令菜时，不妨搭配一些江南特色的饮品，如龙井茶或黄酒，更能体验到江南春季的独特韵味。

江南地区春季时令菜品丰富多样，其中以嫩芦笋、嫩藕、嫩豆腐、嫩豆苗等为主要食材。

清炒芦笋可以保持原汁原味，富含丰富的维生素和矿物质，是养生佳品；红烧藕片则是美味之选，藕片细嫩味美，同时还含有丰富的油脂和富含钙质，有助于保持身体健康；清炒豆腐清淡可口，口感细腻，雅致美妙，还含有一定的蛋白质和碳水化合物。此外，嫩豆苗也是春季的美味佳肴，营养丰富，富含蛋白质，烹饪方式多样，口感清香，是广受欢迎的家常菜之一。

江浙沪年夜饭菜单？

江浙沪地区年夜饭的菜单因地域、家庭习惯以及个人口味而有所不同，但以下是一些常见的菜品：

1. 红烧肉：寓意“年年有余、红红火火”。

2. 酱油虾：寓意“笑口常开、欢乐连连”。

3. 清蒸鱼：寓意“年年有余、鱼跃龙门”。

4. 蚝油生菜：寓意“财源广进、生意兴隆”。

5. 八宝饭：寓意“团团圆圆、美满幸福”。

6. 春卷：寓意“欢度新春、迎接春天”。

7. 年糕：寓意“步步高升、年年高升”。

8. 汤圆：寓意“团团圆圆、家人团圆”。

9. 福袋汤：寓意“装满福气、迎接好运”。

广东立春菜谱？

广东立春吃的食物有春饼、萝卜汤、生菜、春卷、韭菜等等，广东立春习惯吃萝卜、姜、葱、面饼等，称为“咬春”，吃春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。

由于立春时，春回大地，万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽，人们尝鲜，古人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意。

广东人在立春这天，一般会吃一些寓意着春天即将到来的菜肴，比如：

春饼：春饼是一种传统的中国小吃，通常在立春前后食用。春饼的制作方法是将面粉加入适量的水和少许盐，揉成面团后搓成长条，切成小块，再擀成薄片，包上豆沙、肉馅等馅料，卷成长条形，最后放入锅中蒸熟即可。

韭菜盒子：韭菜盒子是一道立春必吃的美食，它是用韭菜、鸡蛋、面粉等原料制作而成的。首先将韭菜洗净切碎，加入鸡蛋、面粉、盐、[_a***_]等调料，搅拌均匀成糊状，然后将糊状的馅料放入煎锅中煎至金***即可。

春卷：春卷是一种传统的中国小吃，通常在立春前后食用。春饼的制作方法是将面粉加入适量的水和少许盐，揉成面团后搓成长条，切成小块，再擀成薄片，包上豆沙、肉馅等馅料，卷成长条形，最后放入锅中蒸熟即可。

凉拌黄瓜：凉拌黄瓜是一道非常清爽的菜肴，它是用黄瓜、蒜末、酱油、醋、糖、辣椒油等调料制作而成的。将黄瓜洗净切成细丝，加入调料拌匀即可。