粤菜菜谱减脂水果-粤菜菜谱推荐

本文目录一览：

• 1、什么水果适合煮着吃
• 2、用水果做的菜,你都吃过哪些?
• 3、广东菜的上菜顺序

什么水果适合煮着吃

煮雪梨 梨鲜甜多汁，加热后的梨，能够润肺止咳，清热护嗓，是经典的可蒸煮的水果。雪梨1个、银耳 15克、枸杞适量、冰糖50克 银耳放入温水中泡15分钟，撕成小块，雪梨去皮去核切块。

煮水果食用，可以软化纤维，不仅不会***肠胃，还可以起到润燥养胃的效果。

蒸苹果 苹果富含果胶，未经加热的果胶可以缓解便秘，但蒸煮过后，果胶不但能吸收细菌和毒素，还可以止泻。 材料： 苹果1个、冰糖少许 做饭： 苹果洗净，带皮切成小片， 注意要去掉苹果核。

橙子去顶，用筷子戳几下，少量的盐均匀的撒在橙肉上，再用牙签插住橙子固定，盖上割去的橙顶，放到碗里。上锅蒸大约10分钟左右，取出后去皮，果肉与蒸出来的水一起吃。

适合煮着吃的水果有：苹果、梨、山楂、大枣、橙子、柚子、橘子等。煮水果容易流失水果当中一些水溶性维生素以及一些活性的酶类等营养素，如维生素C和B族维生素蛋白酶淀粉酶等。

用水果做的菜,你都吃过哪些?

1、菠萝咕佬肉、菠萝油条虾，也都是非常美味的菠萝菜肴。蜜柚鸡翅 柚子肉新鲜爽口，带着一点清新的香味，用来入菜也非常不错。取出的柚子肉和鸡翅同烧，能增添鸡翅的香味，柚子中的果酸还能让鸡翅更加软嫩鲜美。

2、颜色鲜艳的水果非常适合用来炒菜，比如芒果、菠萝、草莓、猕猴桃等，不仅可以让菜肴更漂亮也会让菜肴更加清香美味。另外，像菠萝、猕猴桃、木瓜、芒果等水果富含蛋白酶，可以嫩化肉类，非常适合与肉类搭配。

3、菠萝古老肉、凉拌菠萝菠萝入菜，爱吃古老肉的人应该不会陌生，酸甜可口的古老肉里，不放上点菠萝块，那简直就是名不副实。

广东菜的上菜顺序

北方：冷盘→热菜→炒菜→大菜→汤菜→炒饭→面点→水果。湖南：冷盘→海鲜→荤菜→小菜→汤菜→面点→水果。广东：汤菜→冷盘→海鲜→荤菜→小菜→面点→水果。四川：冷盘→大菜→中盘→炒菜→汤菜→面点→水果。

粤菜是南方菜系，与北方菜系的上菜习惯略有差异，但大体原则相同，粤菜中餐的上菜先后为：凉菜→汤→头菜→热炒菜→整鱼→蔬菜→面点→水果。无论是什么菜系，只要是中餐，上菜的大体原则为：①先凉菜，后热菜。

上菜时一般是先上三两一般菜式，再上主要菜式，后上三两个素菜。菜式全部上完后才是主食，主食一般是米饭。也会有客人是要求一上菜就上主食的。以上全部上完后是果盘。一般餐厅果盘是送的。

例汤、然后是菜、接着是饭后的水果啊或者点心。

不论红事白事，摆席设宴必须有鱼有鸡。农村多是以12道菜或14道菜招待宾客，四凉四热四碗八碟，可以随便选择，八与趴同音（意为狗趴桌，是骂人的意思） 所以农村过去有所避讳。