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• 1、川菜菜谱大全带图片及制做方法

川菜菜谱大全带图片及制做方法

1、酸菜鱼是川菜中的经典菜品之一，口感酸辣可口。下面介绍一下制作酸菜鱼的步骤：材料：鲫鱼片、酸菜、豆腐、泡椒、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、水淀粉、辣椒油、花椒油。

2、制作方法：烤。豆腐切成5厘米宽、7厘米长、3厘米厚的长方块，用碱水浸泡一下，拿出放在竹篮子里，用湿布盖起发酵12小时以上。

3、川菜蒸菜的做法大全 川味粉蒸肉 菜谱简介 色泽红亮，咸鲜微辣，软糯适口，香中带甜。