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1. 江苏人为什么不太爱吃辣？

江苏人为什么不太爱吃辣？

江苏人为什么不爱吃辣？

这个问题不能一概而论！

江苏人只能说普遍不爱吃太辣的食物，但中辣和微辣还是接受的。

江苏北部的县市吃辣的程度远超其它省份。

江苏人是吃辣的！

有句古话“南甜北咸、东辣西酸”，这里面的甜和辣就指的是江苏。苏南人喜甜，苏北喜辣。

在全国范围内统计各省辣椒的消耗量，江苏是名列前茅的，甚至比那些号称吃辣的大省要高。

这比的是量，苏北地区家家户户都有做辣椒酱的习惯，就是每年等辣椒红了，每家腌它个几十斤，嗮干水分后放盐与大蒜头腌透以后，用粉碎机粉成细糊，放容器里继续进行腌制，随时可以食用。烧五花肉黄芽菜粉条子、红烧个鸭子大鹅、焖个牛羊肉排骨、炖个肥肠猪血子，如果不放个大半斤辣椒酱那还好吃什么？

说江苏人不吃辣的，只是那些不了解江苏的外地人，或自己不太爱吃巨辣的江苏人而已。

江苏人吃不得巨辣和麻椒味，是因为地理气候决定的，但大多数人还是无辣不欢的。江苏人不喜欢那种一层红油泡着几斤吃不得的红辣椒，嫌腻。所以，但凡任何一种菜系想在江苏站稳脚跟，必须做出调整。因为苏菜是“苏鲁川粤”四大名菜之首啊。国宴就是以苏菜为基础菜系的。

首先谢谢您的邀请！

关于我们江苏人吃不吃辣的问题，我认为不能一概而论。有些人口味重，喜欢吃咸；喜欢吃辣。有些人口味淡，喜欢吃轻淡一点的或是偏甜一点的。这是各个人的口味而已！

像我比较喜欢轻淡一点的饭菜，我不喜欢吃辣，而且也不能吃辣，孩子也不能吃辣。因为一吃辣，我们就会上火，牙疼或有口腔溃疡。记得我跟我老公刚结婚的时候，他家里的人是无辣不下饭，我看他们吃辣椒都害怕，因为他们把辣椒都拌到饭里面吃。如果是我烧菜的话，我根本不可能放一点辣椒的，他们家里人烧菜，是每个菜都很辣，有好多次我都自己烧着吃，要不就跑回娘家去吃饭，因为我们相隔不是太远。后来，我们家分家了，老公知道我不喜欢吃辣，他炒菜的时候就不放辣椒，我炒菜也不放一点辣椒。慢慢的，他也成了习惯，现在也不吃辣了。而且我们以轻淡为主，其实，广大网友们，为了我们都有一个健康的身体，我认为口味还是轻淡一点比较好，不能吃得太咸太辣了。

对不起，头条朋友们！这只是我个人的观点，希望不喜勿喷！！！

最后，祝头条友友们健康快乐平安幸福每一天！！！

首先我是江苏省徐州市邳州市人。说我们江苏人不能吃辣？说的好像我们邳州不是江苏人似的，小时候家里条件不好，最常吃的菜就是油泼辣椒面卷煎饼吃，那是一个香呀。要是看谁家辣椒炒卤鱼了，都能给你急的淌口水。那时条件不好，谁家辣椒炒卤鱼都不舍得多放小鱼，基本上有点小鱼系系味，其余都是辣椒或者辣椒鲜豆子。要是觉得我们这菜不辣的欢迎来尝尝，就给你整个地地道道的辣椒炒卤鱼子，你要是能吃完不淌汗，嘿，那时候你再来说江苏人不能吃辣。

徐州人一少半特能吃辣，一半能吃微辣，不能吃辣的很少（主要是在徐南方籍人），我属于特能吃辣一族，一顿能吃10多个朝天椒。好多外地人对徐州本地菜慕名而来，吃的满头大汗连呼过瘾。比如地锅鸡、尖椒小公鸡、尖椒炒鸡蛋、炖杂鱼、麻辣香锅、麻辣烫、拌五毒、烧烤等。本地产有两种特辣辣椒朝天小尖椒、螺丝椒，饭店做菜必备。好多家庭秋天用朝天椒磨辣椒酱，能吃好长时间。