湘菜砂锅红薯粉,湘菜砂锅红薯粉做法

1. 胖胖粉砂锅做法？
2. 一份砂锅红薯粉热量？
3. 酸辣红薯粉煲的家常做法？
4. 石锅粉条的做法？

胖胖粉砂锅做法？

食材准备：红薯粉丝（干）一小把、豆芽100克、豆腐干1片、青菜3颗、酸豆角适量、豆瓣酱一勺、花生米适量、花椒5克、香菜1根、葱姜、鸡精、醋、花生油适量。

具体做法：

准备好材料，用凉水将红薯粉先浸泡两个小时。

在泡粉的时候，可以准备好其他的材料。将酸豆角和豆腐干切成小丁状。

锅里放入一点油，将酸豆角放入，炒几分钟，变色后捞出。

继续加一点油，放入花生米，小火炸一下，不过超市也有现成的炸好的花生米，不如自己做出的香。炸花生米要小火不断的翻炒，看到花生米的红衣变色，味道香味，就好了。凉透的花生米会更酥脆。

热锅放入油，放入花椒爆香，加入葱姜丝，在加入一勺豆瓣酱，喜欢辣的朋友，可以一起放入干辣椒。

效果炒出香味后，加入适量的清水煮开后，准备一个砂锅，将其倒入砂锅中，用大火煮沸。

依次加入绿豆芽、泡好的红薯粉丝。用大火煮开后转成小火，知道红薯粉变软。

放入切丁的豆腐干。继续大火煮沸后，加入盐和鸡精调味。盖上盖，继续煮3分钟左右。

一份砂锅红薯粉热量？

大家都知道红薯的热量很低，是理想的减肥食品，那么由红薯制成的红薯粉的热量也非常低吗？

错了，红薯粉的热量其实挺高的。干的红薯粉丝的热量是每100克337大卡，这个热量值一点都不低，不过煮熟之后的红薯粉就不一样了，熟了的红薯粉的热量会大幅下降，其热量低于米饭。所以相较于米饭，吃红薯粉对减肥还是有一定帮助的。

酸辣红薯粉煲的家常做法？

材料主料：红薯粉条150克，猪骨高汤1碗，干黄豆15克，花生15克，芽菜末10克，油豆泡4个 绿叶蔬菜2条，碎猪肉末50克（放在高汤内煮熟）

辅料：姜蓉1/2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，香水芹菜切碎1茶匙，香菜碎1茶匙，香葱碎1茶匙调味料：酱油1大匙，香醋1大匙，盐1/4小匙，芝麻香油1/2茶匙，炒熟白芝麻1/4小匙，花椒粉1/4茶匙，鸡精1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，特制油辣椒1大匙

做法1、高汤做法；猪大骨 500克，姜片3片，清水12碗，先用冷水将猪骨氽烫洗净，重新加清水12碗，姜片3片，大火煮开后转小火煲约2小时，加入剁碎的五花肉末煮约20分钟即可。

2、油辣椒的做法；取2大匙特细辣椒粉放入碗内，加入8颗完整的花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内（倒时会冒细泡）待汽泡消后，加入一大匙生抽，一小匙芝麻酱，一小匙芝麻香油调均即可。

3、干黄豆用冷水浸泡三小时，红薯粉条用温水浸泡二十分钟。

4、锅内冷油，放入沥净水的黄豆温油小火炸至酥脆，沥净油备用。

5、锅内冷油，放入花生温油小火炸至酥脆，沥净油去皮碾碎备用。

6、取2大匙特细辣椒粉放入碗内，加入8颗完整的花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内待汽泡消后，加入1大匙生抽，1小匙芝麻酱，1小匙芝麻香油调均即可。

7、锅内烧开水，把泡软的红薯粉条放入烫熟捞起沥净水。

8、碗内先放1/3的高汤及所有调味料调匀，放入红薯粉条，再洒上酥黄豆，碎花生，香菜，香葱，油辣椒，烫熟青菜，最后把汤水及肉末加满在碗内即可。

石锅粉条的做法？

用料

粉丝 一团    虾 两只

香肠 半根    虾皮 一小撮

辣白菜 适量   葱姜蒜 适量

料酒 适量   生抽 适量

鸡蛋 一个   石锅 一个

石锅粉条的做法

1，香肠切片，葱姜蒜切末

2，除了鸡蛋和辣***，把其他材料放进石锅，开煤气煮开，倒入酱油和料酒，放入盐，撒一些胡椒粉。

3，煮的同时，把鸡蛋煎好，石锅煮开两分钟关火，放入辣***，把煎鸡蛋摆上，撒上葱或香菜即可，香喷喷的石锅粉条出来了。