佬麻雀广州餐厅地址

1. 佬麻雀是预制菜吗？
2. 佬麻雀菜单必点？
3. 有没有一道菜或一种味道让你瞬间想到母亲与家？

佬麻雀是预制菜吗？

不是

洞庭土菜馆的兄弟品牌“佬麻雀”在广州三店同开。餐厅主打湘菜，却颠覆了以往湘菜“一片红”、“无辣不能成菜”的标签，以“敢为天下鲜” 的理念，以集美学与美味于一体的出品告诉大家：湘菜不止辛辣还有鲜，不仅好吃还蕴含文化之美！

➤华港店主题——渔舟唱晚

大水池和渔船都别出心裁，还可以坐在船中用餐。

➤万胜广场店主题——水天一色

唯美的凉亭、青绿色的墙壁、清澈的水池，通通都在演绎主题。

1. 不是预制菜。
2. 佬麻雀是一种传统的中式小吃，通常由新鲜的食材现场制作而成，而不是提前加工好的预制菜。
它的制作过程包括将鸟类去毛、去内脏、烹煮、腌制等步骤，需要一定的时间和技巧。
3. 此外，佬麻雀的制作过程还需要掌握一些特殊的烹饪技巧，如火候的掌握、调料的搭配等，这些都需要经过一定的学习和实践。
因此，佬麻雀不是预制菜，而是一道需要时间和技巧来制作的美食。

佬麻雀菜单必点？

1、佬麻雀—御品豆浆一锅鲜

这次来主要点了御品豆浆一锅鲜，里面含有丰富河鲜与食材（虾，花甲，黄谷鱼和鲫鱼等），汤很鲜，而且浓郁，挺好喝的！听说这豆浆里面的这几条鱼都是来自洞庭湖区！它们生长在稻田间，所以个头小小的，但鱼肉出奇的鲜美清新！鲜美到让无数广东人刷新三观！湖南菜除了辣，还很鲜，有营养！

2、佬麻雀—佬长沙臭豆腐

这道经典黑色料理算是长沙的招牌菜了，闻起来臭，吃起来香，个人觉得饭前尝一尝当地特色就好，可以增加食欲，不宜多食。另外加中辣会更好吃哦~

3、佬麻雀—粉蒸排骨

这是一道湖南当地非常常见的家常菜，做法是***用蒸的方式，保留了食材的原汁原味，感觉跟广东大多数菜的做法相似。粉蒸排骨下面还放有红薯垫底，另外裹了一层粉后让排骨更有味道，总之是健康又美味的一道菜。

有没有一道菜或一种味道让你瞬间想到母亲与家？

我认为这个问题提得很好，非常有内涵。用一道菜或者某种味道，勾起了每个人对母亲、对家的情怀，我个人觉得，真的可谓是画龙点睛。

我是农村长大的孩子，记得15岁那年，我一次离开家乡、离开了母亲的怀抱，随着一家太阳能安装公司，到了距离家乡500公里外的文山州广南县打工，三天以后正值中秋节，一道番茄炒鸡蛋，掀开了我内心对母亲的思念，那是妈妈的味道，每吃一口让我黯然泪下，让我深深的想起了母亲。

母亲是每个人生命的源泉；母亲是恰似困难中的一根拐杖，当你脚步蹒跚时，是她帮你找好重心，支撑起一片原野。母亲是人生航行中的一道港湾；母亲是世界上最芳香、最伟大、最温暖、最美好、最强大、最光明的同义语，母亲是……。

我去的时候正值秋天，一场秋雨过后，闻着雨水伴随着泥土的味道，让我深深的想起那个温暖的家。家是一束暖暖的阳光，可以融化掉心上的冰霜；

家更是一温暖盏的明灯，可以照亮打工仔晚归的路程；是一个温馨的港湾，为你遮挡着人生中不可避免的风雨、雷电；更是那一缕情丝，穿透着人生的每一个角落…… 家是宁静的，家是温暖的，家是甜蜜的，家也是安定的。以上回答为个人肤浅的观点，仅供参考，欢迎各位指正评论。

血浆鸭！

想起来就流口水！想起来就恨不得马上能回到家吃到妈妈做的很有味道的血浆鸭！

血浆鸭是我地处湘中南老家的一道别具风味的家乡菜。又香又辣，还稍带点刚好能让你意味到的一丝丝酸，再加上那么些花椒极致诱惑的麻味，吃起来又是嚼味十足，搞得我每次恨不得连骨头都嚼碎了咽进肚里去，舌尖上的那酸爽，回味无穷，吃了还想吃，让人往往三月不知肉味！我们吃血浆鸭时，食不语这条古训，是遵循得最好的，吃起来时眼睛一边瞟着碗里嘴巴一边忙着嚼个不停，哪里还有心思顾得上说话？别人这个时候要是一本正经热热情情地扯着你唠叨，你说不定心里还直犯小九九，“这厮是故意扯我后腿的吧”，生怕自己吃得慢了别人吃完了。

吃，倒还是其次。最来劲的还是在爸爸妈妈指挥协调下，妈妈要么忙这事爸爸要么忙那事我就捡点杂七杂八的事来做，一家人齐心协力做血浆鸭那份其乐融融的气氛。

血浆鸭好吃但做起来也麻烦。首先打小半碗用来防止鸭血凝固的酸水，杀鸭子一般就是我妈妈的事了。我妈妈做家务事，是一把好手，利索得很。我从小到现在几十岁了，都是靠边站帮帮抓着鸭子脚的份。然后，我就老老实实坐在灶面前用柴火烧水。我烧柴火的技术有点臭，烟熏火潦的把水烧开了，我爸爸就忙着给鸭子拔毛清理内脏，我呢通讯员样递东递西打打下手。斩鸭子成块也是技术活，得小块点，好入味，什么部位怎么斩都有讲究，我都看了几十年了，我妈妈可还是不放心让我斩。炒血浆鸭，我妈妈就更有独到经验了，用锅盖闷，炒一下闷一下。等炒香了出的油少了，就加青辣椒猛炒，再加花椒，等我在边上忍不住咽口水了，这道菜的终极特色就来了，给鸭子浆血。这时柴火不能太大又不能太小，浆血要炒熟又不能炒老炒得太干，这个时候平常从不多话的妈妈往往把我指挥得神经高度紧张，好像一家人转过来转过去忙了半天就为了这一刹那，这个就是火候了。

不过，我心服口服！妈妈炒的血浆鸭，在院子里那是确实出了名的好吃！

慢慢的，爸爸妈妈老了，喂鸭子、做血浆鸭又都是需要耐心烦琐得一丝不苟的活，但爸爸妈妈就算每年都直摇头不厌其烦说实在不想喂了，但每年总是还要喂个六七只鸭子才安心，好等我们一回家就有想了无数回的血浆鸭吃！