不含糖醋有哪几种?
无糖苹果醋并不是指苹果醋中不含糖,而是指,苹果醋中不含有白砂糖,即,将苹果汁发酵而成的苹果原醋兑以苹果汁、蜂蜜、双歧因子、木糖醇及少量食品添加剂而成的健康碱性饮品,所以说不含糖的醋是不能降血压的 ,我们控糖并不是戒糖 所以还是要摄入适当糖份。
只要食物里都是含糖的,只是含糖多少,一般含糖少的食物,青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。
此类水果每100克水果中含糖量少于10克,每100克可提供20-40千卡的能量。不含糖的蔬菜:豆芽,洋葱,菠菜,香菇......还有个辣椒。
含糖低的瓜果中黄瓜、南瓜、西红柿含糖为2%,西瓜、香瓜含糖4%-5%,葡萄、樱桃、梨、柠檬、橙子、桃子、李子、石榴、桔子、枇杷、柚子、杨梅、苹果、菠萝等含糖在12%以内。
有哪些糖尿病患者吃了血糖会升高的家常菜?
感谢小助手邀请。
很多家常菜中隐藏了不少“糖分”,糖友如果吃多了的话可能对血糖的影响较大,所以糖友也应当注意菜肴里的这些隐藏杀手们。那么家常菜里面哪些菜糖友吃了是不利的呢?
①含有薯类食物、淀粉类瓜果、坚果的菜
薯类食物和淀粉类瓜果或坚果中碳水化合物含量都较高,它们完全可以作为主食食用,碳水化合物最终会转化为葡萄糖被吸收,如果吃多了对糖友的血糖影响其实是较大的。比如青椒土豆丝、炒藕丁、炖莲藕、蟹黄玉米、蒸南瓜、板栗烧鸡(如果板栗吃得较多),烤红薯,山药肉片等。这些菜肴并不是完全不能吃,但一定不要多吃,如果吃了不少,可以试着适当减少主食的摄入量来平衡碳水化合物的摄入。
②添加了不少蔗糖调味的菜肴
一些菜肴里其实添加了不少蔗糖,不过我们在吃的时候可能没那么容易尝出来,特别是一些盐分较多的菜肴,为了遮掩盐分含量较高,添加大量蔗糖就能够掩盖住,所以最好是少下餐馆,多自己在家烹饪食物食用。糖分添加较多的菜肴,如糖醋排骨,开始会先把很多冰糖炒糖色,增加甜味,然后添加其他酱料做成,对血糖影响较大;比如红烧肉,炖煮过程中也会添加不少冰糖调味;另外还有松鼠鱼、番茄浓汤、玉米浓汤、京酱肉丝等,它们添加了不少含糖酱料,例如番茄酱,甜面酱,这些酱料中的含糖量也是不可小觑的,如果吃多了一定对血糖影响较大。
③含有糯米调味的菜肴
糯米比起普通大米来说,“支链淀粉”占比较高,支链淀粉顾名思义,分支多,更容易结合淀粉酶转化为二糖,糖分更利于吸收,不过糯米口感软糯,还有丝丝甜香味,很多朋友都喜欢,一些菜肴爱加糯米来调味,比如珍珠丸子、糯米莲藕、川蜀地区地道的甜烧白、咸烧白等,或粉蒸肉(一些粉蒸肉的垫底料)、菠萝饭、八宝饭等,这些食物糖友最好还是少吃,尝个味就行了。
经常听见糖尿病人患者跟我抱怨这也不敢吃,那也不敢吃,感觉得了糖尿病之后能吃的东西太少了。
患者王某,65岁,女,患糖尿病11年,饮食比较随意,从开始刚查出血糖高服用二甲双胍降糖,到后来二甲双胍加格列美脲,后查出患有高血压,因此继续服用降血压的药。由于血糖一直控制不佳,半年前医生建议注射胰岛素控制血糖,目前控制血糖用胰岛素+二甲双胍,控制血压用缬沙坦,但是血糖控制的一直不是很好,医生检查说是胰岛素的敏感度不高,因此,患者只要一吃营养比较高的食物或者含糖量比较高的食物,血糖升高就比较厉害,因此患者比较苦恼,咨询吃什么比较好,总不能天天光吃白菜萝卜吧,而且长期吃***萝卜还会造成便秘,也是非常的痛苦,可能对很多糖尿病患者来讲都是这样,究竟该吃什么,不该吃什么就变得额外的重要。
哪些家常菜最好糖尿病的患者少吃或者不吃呢?
1、含糖量比较高的食物,王某喜欢吃土豆、红薯、山药、板栗等食物,家里隔三差五就会出现一盘青椒土豆丝,用王某的话说就是,以前穷的时候感觉这道菜是最美味的,所以一直都特别喜欢这道菜,便宜美味还没有大油。
王药师说:对于土豆,红薯这一类的食物,虽说不是很甜,但是淀粉含量非常的高,淀粉在体内转化成单糖供身体使用,因此,对于糖尿病患者,这一类的食物一定要少吃。王某还是保持以前的习惯,不饿不吃饭,饿了必须吃饱才结束,煎饼+土豆丝的吃法,血糖自然很难降下来。
2、糖醋排骨、糖醋萝卜、糖醋里脊、糖醋鱼等等糖醋类的食物;拔丝地瓜,拔丝芋头等拔丝类的食物。这一类的食物含糖量特别的高,糖尿病患者尽量不要碰。王某对于这一类的食物也是钟爱的不得了,平时本人能忍住不吃,但是每逢过年过节的时候,儿女回家,都感觉自己的母亲劳累了一辈子了,知道王某最好这一口,总是感觉偶尔吃一点点没有关系。偶尔做上这么几道,孩子老人都喜欢的不得了,但是节***日结束之后,王某再次测血糖之后发现自己的血糖又居高不下了。
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