西南交大江浙菜

1. 杭帮菜餐厅排名？
2. 请问江浙菜系的特点？
3. 为什么江浙沪的菜外地人都吃不惯？
4. 南京农业大学附近有什么餐馆？

杭帮菜餐厅排名？

杭帮菜餐厅有：

外婆家：五星，杭帮菜。

推荐菜：外婆茶香鸡、奶香青豆泥、龙井绿茶饼、外婆红烧肉、有机花菜、东坡肉、西湖醋鱼、宋嫂鱼羮等等

新白鹿：五星，杭帮／江浙菜

推荐菜：蛋黄鸡翅、糖醋排骨、咸蛋黄子排、上汤波菜、榴莲酥、尖椒牛柳、蛋黄焗黄瓜等。

弄堂里：五星，杭帮菜

推荐菜：精致卤鸡爪、梭子蟹炒年糕、鞋底饼、煎糖麻糍、弄堂里的鸭儿、薄荷冰奶、稻香扎蹄

绿茶：四星，杭帮菜／江浙菜

推荐菜：绿茶烤肉合拼、鱼头诱惑、招牌石锅沸腾饭、火焰虾、绿茶饼、芝士焗时菌、绿茶烤鸡、花生冰沙等等。

第二乐章：四星，杭帮菜

请问江浙菜系的特点？

江浙菜系是指中国长江和钱塘江之间的地区，包括江苏、浙江两省以及上海市的美食。以下是江浙菜系的特点：

烹饪技法精湛：江浙菜系的烹饪技法丰富多样，包括炒、炖、煮、蒸、炸等多种方式，每种技法都有其独特的特点和要求。

口味清淡鲜美：江浙菜系注重食材的原汁原味，通常以清淡的口味为主，强调保留食材的鲜美和营养价值。同时，调料的使用也十分讲究，注重调料的搭配和用量。

选材讲究：江浙菜系注重选材的品质和新鲜度，选用当地的新鲜食材，如江浙地区的海鲜、时蔬、水果等，以保证菜品的口感和品质。

文化内涵丰富：江浙菜系是中国饮食文化的重要组成部分，蕴含着丰富的文化内涵和历史渊源。菜品的命名、烹饪方式、调料搭配等方面都反映了江浙地区的传统文化和风俗习惯。

菜品造型精美：江浙菜系的菜品造型精美，注重菜品的色、香、味、形、器等方面的搭配和协调，使整个菜品呈现出一种美妙的艺术效果。

总之，江浙菜系以其精湛的烹饪技法、清淡鲜美的口味、讲究的选材、丰富的文化内涵和精美的菜品造型等特点，成为中国饮食文化中的重要组成部分，受到了广泛的赞誉和喜爱。

江浙菜是中国八大菜系之一，包括杭州、宁波、绍兴、温州等地方的菜肴。江浙菜的特点如下：
选料严谨：讲究“四时之序”，注重原料的新鲜和时令性。
烹饪方法多样：以炖、焖、蒸、煮等技法为主，注重原汁原味。
口味清淡：追求鲜香脆嫩的口感，清鲜而略带甜味。
菜品雅致：造型美观，色泽协调，富有文化内涵。
总体来说，江浙菜具有浓郁的江南水乡特色，体现了吴越地区的饮食文化和人文风情。

为什么江浙沪的菜外地人都吃不惯？

因为江浙沪菜地方特色非常浓厚，外地人尤其是北方人很难适应。

自古以来，江浙沪就有“饭团菜”、“米面茶汤”、“配菜配酒”等饮食习惯使当地人更注重口味的细节和搭配，更注重清淡细腻的口感，而不是重口味。同时，当地人也有很强的素食习惯，口味非常清淡。

关键词是一个字：甜

居我所知，出了江浙沪，在菜里加糖做菜的省份不多，北边的皖，菜偏咸。江西也是偏咸和辣。再往南方省份口味又偏清淡。所以偏甜的口味特征在此处特别明显且独特。也正是因为这样，外地人不习惯。

南京农业大学附近有什么餐馆？

在南京农业大学旁边有一些不错的餐厅和小吃店，让我为您介绍一些：

1. 溜肉段：位于南京农业大学附近的溜肉段是一个非常受欢迎的小吃店。他们以独特的炒肉片而闻名，口感香脆多汁，非常美味。

2. 盖浇饭：附近有许多提供盖浇饭的小餐馆，您可以选择不同种类的菜肴搭配米饭。这是一种方便快捷又美味的午餐选择。

3. 羊汤面：如果您喜欢羊肉，可以尝试一碗正宗的羊汤面。这是一种热气腾腾、美味可口的面食，特别适合在冬天享用。

4. 小龙虾：附近有一些小龙虾餐厅，可以品尝到新鲜、辣味十足的小龙虾。如果您喜欢辣食，这绝对是一个不错的选择。