广州川菜食谱美食做法

1. 广东宴席菜单14道菜？
2. 广州宋川菜是哪家公司开的？
3. 广州能吃辣吗？
4. 80年代广东有川菜吗？
5. 为什么广州和其他广东人都不太喜欢吃川菜？

广东宴席菜单14道菜？

粤菜宴席菜单12道菜——

菜单一：

东江脆海蜇、耗油煸凤翅、瑶柱蒸水蛋、鲍参烩鱼翅、酱黄龙凤球、和风大拼盘、菊花枣泥酥、上汤芝士焗龙虾、避风塘炒蟹、螺片牛柳、广东风味烧鸭、海鲜炒饭

菜单二：

清蒸红加吉鱼、油泼原壳鲍鱼、上汤灼对虾、鱼唇炖三宝、珊瑚扒双蔬、原盅鸡炖翅、鲜百合芦笋、脆皮鲜奶拚蒜香骨、烧汁羊小排、乳猪大拼盘、蘑菇炖羊排、沙拉小牛排

菜单三：

广州宋川菜是哪家公司开的？

广州宋川菜是由广东宋川餐饮管理有限公司开设的。该公司成立于2005年，总部位于广州市天河区。宋川菜是广东传统的地方菜系之一，以其独特的风味和做法备受人们喜爱。广州宋川菜在传承宋川菜传统的同时，加入了现代元素，推陈出新，为人们带来了更为丰富的口味体验。公司致力于提供高品质的餐饮服务，开设了多家分店，不断扩大品牌影响力，成为广州市内著名的餐饮品牌之一。

广州能吃辣吗？

广东人口味偏清淡，对辣的承受能力相对低一些，但是广东有很多地方的川菜辣度都降了很多。  

所以，广州当然可以吃辣啦！在广州，你可以找到各种口味的餐厅，包括辣味的。

广州的饮食文化主要以粤菜为主，相对来说不以辣椒为主要调味品。与四川或湖南等地的辣味菜系相比，广州的菜肴通常不太辣。

然而，辣食在广州也有一定的影响力，因为广州市民对美食有着广泛的接受度和包容心态。现在越来越多的辣味菜肴，如火锅、川菜、湘菜等，在广州也有不少餐馆供应。你可以在广州找到一些粤菜或其他菜系的辣味变种。

如果你喜欢辣食，不妨尝试广州的辣味菜肴，但记得告诉厨师要加辣椒或辣椒酱。另外，由于个人口味的不同，某些辣菜也可以根据你的需求进行调整，让它们更符合你喜欢的辣度。

总而言之，虽然广州不以辣食闻名，但你仍然能找到一些辣味美食的选择。尝试当地的辣菜，享受广州独特的美食文化吧！

80年代广东有川菜吗？

上世纪80年代广东基本上还没有川菜。因为80年代还处于改革开放初期，广东先行一步，内地人的思想还未完全转变，但开始有劳务人员输入广东，进入“三来一补”企业务工。随着改革开放的深入发展，很多内地人陆续到广东创业发展，餐饮业也随之而来，此时是80年代末进入90年代初了，川菜、湘菜开始在广州出现，后来又出现云南、贵州菜（在广州环市东路），东北饺子也大举南下，上海小云呑也有身影，北京烤鸭也曾来偿试过，一时间全中国的美食在广州都能找到。如今在广州做得最火的就是川菜和湘菜了。

为什么广州和其他广东人都不太喜欢吃川菜？

谢邀！作为地地道道四川人的我在广东呆了5年，我的饮食经历了从最开始离不开川菜到现在基本上不吃川菜的巨大改变，并不是因为广东菜好吃，说实话到现在还是吃不习惯，但是吃了肚子不痛也嘴巴不上火；相反我吃一点麻辣的东西，会难受好几天，久而久之自然就习惯了他们那种“十分”清淡的饮食。清淡到什么程度呢？这样说吧，大部分菜除了少许的油和盐，没有别的味儿了；还有一些叫不出名字的菜吃起来酸酸甜甜的，实话我第一次吃的时候吐了一地，我没有评论粤菜不好的意思，只是对外地人来说一时间难以接受，时间一长就好了，出门在外只要能填饱肚子，管它好不好吃呢？

以前我在中山一个工厂做业务经理，每天跟着老板他们一起吃饭，吃的什么呢？早餐自己解决，那家伙，午餐每顿都是一盘菜心（去过广东的应该知道，gen特别粗叶子特别少，用水煮出来再浇点什么汁），还有一盘必不可少的清蒸咸鱼还是什么鱼，蒸好以后也淋点什么汁，好像是酱油吧？这些菜每餐必备！剩下的就是汤了，一根排骨再扔几根玉米棒子进去熬的汤，每次吃饭的时候我都有一种感叹：这些本地人是怎么长这么大的？哈哈，所以很多时候理解不了他们的生活方式，同样他们看见我们外地人吃辣椒，也会用一口广式普通话说，说什么反正就说吃不了你这东西，辣死了！

最后再说一点，其实很多北方人比广东人还不能吃川菜，我在山东上学实习的时候在一家什么[_a***_]厅名字搞忘了。有一天晚上来了一大桌客人七七八八的有男有女，最开始我也不知道他们点的什么菜，吃饭的时候听见他们有人在那对服务员说让赶紧把那锅菜（铁锅炖什么东西）换掉，就因为一个女的吃饭的时候不小心把桌子上的辣椒面整了一点到锅里去了，我们的服务员耐心地解释说一点点辣椒没事的啊，我们可以把汤给你换了..........但是那些人很生气地说，不差你钱，让你换赶紧换得了，我们一点都不吃辣，后来才知道那锅菜比我一年的工资都多，感慨这些有钱人，如此暴殄天物，而我们那时候的伙食，除了馒头就是咸菜，呵呵