川菜食谱大全凉拌***,川菜食谱大全凉拌***图片

1. 川味凉拌白菜丝做法？
2. 凉拌莲花白川味做法？
3. 长白菜凉拌的做法？
4. 凉拌搓白菜做法？
5. 凉拌酸辣白菜有知道的吗？

川味凉拌白菜丝做法？

食材:***丝、葱丝、香菜、红辣椒、盐、酱油、醋、白糖、香油

做法

1将大白菜心洗干净，切成细丝;香菜洗净，切短段。

2在将***丝、葱丝放入大碗中，撒上盐，轻轻拌和，腌渍10分手，倒掉水分。

3将腌后的***丝，葱丝以及香菜段一起放入盘中，加入其余调料拌匀即可。

凉拌莲花白川味做法？

1.首先我们准备洗净的包菜半个，把根茎去除切成宽条，洋葱半个切成片放入清水中，多抓洗一会，去除洋葱的辛辣味。

2.泡发的木耳一小把切成小块，红椒一个切成圈，和木耳放在一起用来配色，大蒜几粒拍散后切成蒜末。

3.食材全部准备好以后，我们进行下一步，锅内烧水，加入少许食盐和植物油，食盐入底味，植物油可以保持包菜的鲜亮，水烧开以后把木耳和包菜倒入锅中，焯水2分钟左右，包菜断生后倒出，用清水冲洗冷却控水，清水冲洗包菜口感更脆。

4.然后把切好的姜末倒入盆中，加入食盐2克，味精1克，白糖少许提鲜，生抽10克，陈醋10克，香油5克，葱油5克搅拌均匀，把控过水的包菜、木耳倒入盆中，放入切好的洋葱颠盆拌匀后即可装盘。

主料:

卷心菜1颗

辅料:

红椒1个 食盐适量 姜适量 蒜适量 醋适量

凉拌莲花白的做法:

步骤1 圆***洗净沥干水份备用

步骤2 将圆***切丝，尽量切的细点儿

步骤3 将切好的圆***放入保鲜盒中

步骤4 洒上一层盐

步骤5 再铺上一层再洒上一层盐，如此反复至铺满，用手摁紧

先烧一锅水，水开下入***，加入一点盐和食用油，使***有底味，色泽洪亮。

***焯熟后捞出放凉，做一个凉拌汁：蒜泥、姜末、藤椒油、香油、生抽、鸡精、葱花、醋、白糖、辣椒油，搅拌均匀加入***里面，拌匀即可。

长***凉拌的做法？

食材：大***、花椒、葱段、蒜片、小米辣、白芝麻、辣椒粉、盐、鸡粉、陈醋、生抽、白糖、香菜

做法：

1、***洗净切细条，加2勺盐放30分钟，挤出多余水分

2、放上小米辣段、葱段、蒜片、花椒、香菜、2勺辣椒粉、1勺白芝麻，淋热油炸香，加3勺生抽，2勺陈醋，1勺白糖，一小勺鸡粉（或者鸡精），抓拌均匀即可

凉拌搓***做法？

主料

搓***1颗。

辅料

红椒1个、食盐适量、姜适量 、蒜适量、醋适量。

步骤1

圆***洗净沥干水份备用。

步骤2

将圆***切丝，尽量切的细点儿。

步骤3

将切好的圆***放入保鲜盒中洒上一层盐。再铺上一层再洒上一层盐，如此反复至铺满，用手摁紧。

凉拌酸辣***有知道的吗？

拌凉拌酸辣***的制作材料：主料：

***600克 

调料：

大葱5克,姜5克,辣椒(红,尖)10克,盐5克,醋30克,白砂糖25克,香油25克 

2.锅放火上，添入香油，油热时，葱、姜、辣椒下锅，用勺煸炒，加入余盐和醋、白糖、水少许，汁沸时，浇在***上，拌匀即成。 

凉拌酸辣***的制作要诀：1.主料中的***应为嫩***帮

2.葱、姜、红辣椒都切为细丝

1.***一个

2.洗净切丝加入四分之一茶匙盐腌制

3.小米辣和蒜切碎备用

4.起油锅倒入适量的油烧至七成热

5.将烧好的油浇在辣椒上，加入三分之一茶匙鸡粉，一茶匙半白醋，三分之一茶糖拌匀

主料***250g 辅料香菜适量盐适量香油适量酱油适量干辣椒适量醋适量葱适量 步骤凉拌酸辣***的做法步骤11.把***,葱,香菜都切丝.干辣椒切碎.凉拌酸辣***的做法步骤22.放醋和少量味极鲜酱油,香油,盐,味精.凉拌酸辣***的做法步骤33.拌匀即可.凉拌酸辣***的做法步骤44.装盘即可.