江浙菜放辣椒吗怎么做

1. 江浙菜必备调味料？
2. 江浙菜八爪鱼做法？
3. 8月江浙适合种什么菜？
4. 麻婆豆腐是江浙菜吗？
5. 江浙2月份种什么菜适合？

江浙菜必备调味料？

1、普宁豆酱

每个潮汕人家都有的一瓶普宁豆酱，是潮汕的味增，既可做蘸酱，也可做调味烹饪。普宁豆酱是广东揭阳普宁县的传统豆制品，也就是黄豆酱，明清时期就有了专门生产的酱园。金黄饱满的豆瓣，味道浓郁充满酱香，恰巧就是这看似普通的豆酱影响了很多潮汕菜的风味，潮汕传统名菜“豆酱焗鸡”，便是以豆酱作为主要调味品。

2、上海辣酱油

上海人深爱的“辣酱油”名为酱油，却和酱油毫无关系，配料表里根本没有酿造酱油用的大豆，主要以洋葱、黄芥子等配料和香辛料制成。“辣酱油”是由英国人传入上海，从西餐厅逐渐推广而出，老一辈从事西餐行业或者吃西餐的都认识，辣酱油逐渐成为上海人的调味品，特别是上海特色美食炸猪排、排骨年糕都一定要配上辣酱油，才更有味道，解油除腻，提鲜提香。

3、红葱香酱

产自宝岛台湾的红葱香酱，是用长相类似洋葱，却“缩水”的红葱头和菜籽油、酱油制作出来的一种酱料。台湾有名的卤肉饭里的葱香就来自红葱头，在台湾几乎家家户户的厨房里都会有它的身影出现，炒菜、拌面、炖汤都会用到红葱香酱。美食界的“文学老饕”曾这样说过：“只要有一勺红葱酱，即使没有配菜，也可下饭三大碗”。

4、糟辣椒

江浙菜八爪鱼做法？

食材：新鲜八爪鱼一斤、洋葱半个、葱姜蒜辣椒少许

做法：

将八爪鱼洗干净，放入水中焯烫，时间不要太久，当水重新沸腾起来的时候关火，捞出备用2油热将切好的洋葱炒香，一勺豆瓣酱炒出红油

放入八爪鱼翻炒，一勺生抽一勺老抽一勺蚝油一勺孜然，翻炒均匀即可出锅啦～

8月江浙适合种什么菜？

空心菜适合生长在温暖湿润的环境下，平时我们能够在4～8月种植空心菜，在种植空心菜的过程中，需要保持土壤、空气的湿润度，将环境温度控制在25℃左右，等待一周后***就会生根发芽了。

麻婆豆腐是江浙菜吗？

麻婆豆腐不是浙江菜，它是川菜里的一道名菜，麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，主要配料为豆腐、牛肉末、花椒、酱料等，味道有着麻、辣、鲜、香、酥、嫩、烫的特点。可以说，不仅在其他地方的菜馆里很多人喜欢点麻婆豆腐，去四川旅游的朋友，也大部分会点这道具有地方代表性的川菜。

麻婆豆腐不是江浙菜，而是四川菜，简称川菜。四川菜以麻辣为主，而江渐菜以清淡微甜出名，各地方特色不一样。四川人烧麻婆豆腐会加入很多花椒、辣椒，口感比较、麻辣咸甜，江浙人不太喜欢吃，而北方人比较喜欢吃。去饭店必点的一道菜，在东北也很出名。

江浙2月份种什么菜适合？

我们可以来看一下浙江蔬菜种植时间表:

　　1、萝卜：全年均可种,但以秋冬为主,***发芽适温20-25度,叶片生长适温15-20度,肉质生长适温13-18度.(冬萝卜：8-9月播，10-12月收获;春萝卜：晚秋和初冬播种，翌年2-3月收获;夏秋萝卜：春夏播种，夏秋收获)

　　2、胡萝卜：***发芽适温20-25度，在秋季栽培时，可比白萝卜早播10多天。

　　3、花椰菜：9-11月播种

　　4、大白菜：根据品种不同全年可种，但一般9-10月播种。小***、菜心：根据品种不同全年可种。

　　5、叶用芥菜：生长适温15-20度

　　6、茎用芥菜：秋季播种

　　7、芹菜：7月上旬-12月

　　8、菠菜：15-20度为生长适温，秋播为主8-12月均可播

　　9、蕹菜：也叫通菜，空心菜，最早可在1-2月播种或扦插